Vinete si dovlecei in bulion la borcan pentru iarna, fara conservanti, reteta simpla, scrisa si video pas cu pas. Cum se conserva vinetele in sos de rosii?
O reteta simpla si rapida, foarte usor de preparat. Va recomand sa incercati si reteta de dovlecei si vinete in ulei, o reteta la fel de delicioasa.
Mai multe retete cu vinete gasiti aici. Am reteta de tot felul, de la antreuri antreuri, pana la mancaruri si conserve pentru iarna.
Mai multe retete cu dovlecei puteti vedea aici. Am multe retete de antreuri, ciorbe, mancaruri si conserve pentru iarna, toate simple si delicioase, pentru toate gusturile si buzunarele.
Ingrediente pentru reteta de vinete si dovlecei in sos de rosii
Rating
- 1 kg de vinete
- 2 dovlecei
- rosii
- sare
- usturoi
- busuioc
- ardei iute
- telina
Cum preparam reteta de vinete si dovlecei in sos de rosii?
Feliem vinetele, apoi presaram sare peste ele. Le putem face pe gratar sau in ulei, cum preferati.
Punem vinetele in borcan, eu am pregatit atat felii lungi (pe care le rasucim), cat si felii rotunde. Adaugam cateva frunze de telina, cativa catei de usturoi, cateva felii de ardei iute.
La fel procedam si cu dovleceii. Deasupra punem restul de usturoi si cate putina sare, nu foarte multa, cat luam cu trei degete este suficient.
Taiem rosiile, le scoatem cotorul si apoi le trecem prin blender. Vom obtine un suc.
Turnam sucul obtinut in fiecare borcan. Cu o coada de lingura mai apasam in borcane, astfel incat sucul sa ajunga pana jos.
Punem capacele si punem borcanele la bain-marie. Din momentul in care apa da in clocot, le mai lasam timp de 30-40 de minute. Apoi le lasam sa se raceasca in apa in care au fiert.
A doua zi stergem borcanele, le etichetam si le punem in camara.
Asta este tot, conserva noastra de dovlecei si vinete este gata. Va invit sa incercati si reteta de salata de vinete, se face rapid si tare buna mai este. 🙂
Va multumesc pentru vizita si va astept cu mare drag sa reveniti. Daca va plac retetele pe care le public, lasati-mi un comentariu dedesubt, sa stiu ca ati trecut pe aici. E suficient si un simplu „buna ziua”. 🙂
Iar daca distribuiti retetele pe paginile dumneavoastra, asta ma ajuta mult.
Va multumesc si va imbratisez cu tot dragul din lume! 🙂
Puteti urmari mai jos reteta video de vinete si dovlecei in bulion, unde puteti vedea indeaproape cum fac totul:
Pofta buna!
Mulțumesc!
Eu fac aceasta reteta cu vinete prajite,ardei copt si felii de rosii decojite,nu le mai fac suc.Sunt sigura ca si cu dovlecei e foarte buna ,chiar voi face cateva borcane.Multumesc pentru toate retetele pe care ni le impartasiti!
Excelente doamna noastră! Mulțumim.
Buna ziua,
se consuma ca atare sau se mai gateste?
multumesc
Se folosesc la sandvisuri, pizza, musaca, tocanite…
Delicioasa reteta. Un mod practic de a pastra vinetele pentru iarna.