Vinete la cuptor cu mozzarella – este o reteta de origine greceasca, aromata si delicioasa. Se prepara usor, iar combinatia dintre cascaval, rosii si vinete este un adevarat deliciu. Aceste vinete sunt suculente, aromate si foarte gustoase. Pot fi servite atat calde, cat si reci.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete cu vinete, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de paste cu vinete si rosii cherry, un alt deliciu care se face tare rapid:
Sau puteti sa aruncati o privire pe reteta de drob de vinete, o idee perfecta pentru a gati ceva cu care ii putem surprinde pe cei dragi, poate fi un aperitiv perfect:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de vinete la cuptor cu mozzarella?
- -2 vinete
- -4 linguri de ulei (ideal de masline)
- - oregano
- -2 rosii
- -sare si piper
- -100 gr de cascaval
- -3 catei de usturoi
Cum se face reteta de vinete la cuptor cu mozzarella?
Vinetele se spala, se usuca si se taie jumatati.
Se cresteaza, se ung cu ulei si se condimenteaza cu sare si piper.
Jumatatile de vinete se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
In aceeasi tava se pune si usturoiul intr-un vas cu doua linguri de ulei si rosiile.
Se coace totul la 190 de grade Celsius, pentru aproximativ 50 minute, pana vinetele se inmoaie.
Dupa ce s-au copt rosiile, se curata de coaja si se zdrobesc impreuna cu usturoiul si uleiul.
Se condimenteaza cu sare, daca mai este nevoie.
Compozitia obtinuta se pune peste vinete care in prealabil au fost putin zdrobite cu furculita si deasupra se pune cascavalul ras.
Se mai pune in cuptor pana se topeste cascavalul.
Vinetele preparate astfel se servesc cu paine prajita, dupa gust. Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag sa o incercati si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, va pot spune doar: spor gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
