Tort cu crema de cocos: un tort cu blat pufos si crema fina de cocos cu un gust extraordinar. Este foarte aspectuos, ceea ce te face sa crezi ca necesita ceva timp pregatirea lui.
Cu acest tort putem surprinde de fiecare data cand avem de pregatit o masa de sarbatoare, e o combinatie ce cred ca va fi si pe placul celor care iubesc mai putin cocosul. Este un desert simplu, gustos si de efect.
Pe blog gasiti si alte retete de torturi, mai jos puteti vedea doar cateva exemple de astfel de retete:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tort cu crema de cocos?
- Ingrediente blat
- -4 oua
- -180 g zahar
- -100ml ulei
- -100 ml lapte
- -170 g faina
- -30 g cacao
- -10 g praf de copt
- -un praf de sare
- Ingrediente crema
- -50 g zahar
- -20 g amidon
- -1 pliculet zahar vanilat
- -250ml lapte cald
- -30 g fulgi nuca de cocos
- Pentru decor
- -fulgi nuca de cocos
Cum preparam reteta de tort cu crema de cocos?
Din punctul meu de vedere cred ca este cel mai rapid tort,un tort care se baga la cuptor cu tot cu crema, nu are nevoie sa stea la frigider si nu este deloc costisitor.
Primul pas in realizarea aceasta reteta este prepararea cremei.
Punem intr-o craticioara zaharul, zaharul vanilat si amidonul.
Le amestecam pe toate si peste acestea se toarna laptele caldut.
Omogenizam bine iar amestecul obtinut il punem la foc mediu si amestecam mereu pana obtinem consistenta unei budinci, aproximativ 3-4 minute.
In momentul in care s-a ingrosat,incorporam si fulgii de nuca de cocos si lasam crema la racit acoperita cu folie de plastic.
In timp ce se raceste crema ne vom ocupa si de blat.
Mixam putin ouale cu praful de sare, apoi peste acestea turnam tot zaharul si mixam pana ouale devin spumoase.
Pe rand am adaugat laptele si uleiul apoi faina,praful de cacao si praful de copt. Mixam pana la omogenizare iar amestecul rezultat il impartim in doua parti egale.
O parte din aluat o punem intr-o tava rotunda (20 cm) tapetata cu hartie de copt si bagam la cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute.
Scoatem tava din cuptor si peste blat intindem in strat uniform crema de cocos.
Avem grija sa nu ajungem la peretii tavii, trebuie sa ramana cam 2cm de blat neacoperit. Dupa ce am intins crema punem si cea de-a doua jumatate de aluat si bagam din nou tava la cuptor pana trece testul scobitorii.
Cand este gata scoatem tortuletul din tava si il lasam la racit pe un gratar.
Cum decoram tortul cu crema de cocos?
Il putem decora cu fulgi de nuca de cocos. Eu am taiat niste fasii de hartie, le-am asezat paralel pe tort apoi am presarat fulgi de cocos. Am indepartat apoi hartiutele si astfel am obtinut decorul.
Pentru ca tortul sa iasa uniform pe margini este bine sa folosim o tava cu pereti detasabili pe care sa ii ungem cu putin unt.
La fel vom proceda si cu tava normala, punem hartie de copt doar pe fundul acesteia, iar peretii ii ungem cu putin unt.
Acest tort cu crema de cocos este extraordinar de bun, se face foarte rapid si este ieftin, o reteta ce merita incercata. Daca doriti un alt tort la fel de special ca acesta, va recomand cu drag sa incercati reteta de tort Padurea Neagra, o adevarata bijuterie a cofetariei. 🙂
Va doresc spor in bucatarie si toate cele bune!
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
maine o sa incerc aceasta reteta. Voiam sa va intreb daca nu exista riscul sa se arda primul blat!
Nu. Trebuie sa fii atenta la cuptor.