Tort cu ciocolata, iaurt si fructe

Am facut tortuletul acesta cand a venit fetita din Romania, a vrut un tort cu ciocolata si fructe, dar sa nu fie foarte dulce. Asa ca mami e executat ordinul. 🙂

Am facut tortuletul cu ciocolata, fructe si iaurt:

-blat simplu, vanilat – vedeti reteta aici

-mousse de iaurt cu piersici din compot – vedeti reteta aici (am facut jumatate din cantitate)

-crema ganache de ciocolata cu lapte – vedeti reteta aici (am folosit cantitatea dubla din reteta)

Cum se procedeaza:

Blatul se taie in 3 felii, care se stropesc usor cu zeama de compot (poate fi orice fel de compot, eu am folosit acum compot de piersici si caise). Daca vreti sa fie tortul mai insiropat, se mai poate adauga sirop sau putin lichior. Eu am mai stropit blatul si cu putin limoncello facut in casa (vedeti reteta aici).

In forma in care s-a copt blatul (captusita cu folie uda sau hartie de copt) se pune jo o felie de blat, apoi un strat generos de crema ganache de ciocolata, apoi blat, mousse de iaurt cu fructe si la urma, iar o felie de blat. Se da la rece pentru minim 4 ore, ca sa se intareasca bine crema si sa se inmoaie bine blatul.

Se rastoarna, se imbraca tortul in ganache de ciocolata si se decoreaza dupa preferinta. Eu am facut cateva aveline din ganache, inveselite cu cirese confiate.

Tortul cu ciocolata, iaurt si fructe a fost vesel si placut ochiului, iar ca gust, a fost delicios. Combinatia de ciocolata, fructe si iaurt este deosebita.

Chiar este o reteta care merita incercata!

Pofta Buna!