Tocanita de cartofi cu mazare si afumatura, reteta taraneasca, simpla

Tocanita de cartofi cu mazare si afumatura, reteta taraneasca, simpla. Cand vrei sa mananci ceva simplu, bun si rapid de facut, fara prea multa bataie de cap, tocanita de cartofi e reteta perfecta. Noua ne place si cu ceva boabe de mazare prin ea, si evident gustul de afumat care ii da o nota aparte.

Cand nu contine afumatura, poate fi ideala in zilele de post, si un bun preparat pentru copii. Evident la noi nu ne lipsesc alaturi muraturile sau castravetii murati.

Ingrediente pentru reteta de tocanita de cartofi cu mazare si afumatura

Tocanita de cartofi cu mazare si afumatura

Rating  5.0 from 3 reviews

Tocanita de cartofi cu mazare si afumatura, reteta taraneasca, simpla. Cand vrei sa mananci ceva simplu, bun si rapid de facut, fara prea multa bataie de cap, tocanita de cartofi e reteta perfecta.

Ingrediente

• • 6 bucati mici de oase afumate, cam 500 g
• • 5 cartofi mari, cam 1-1,2 kg
• • 100 g mazare (sau dupa preferinte)
• • 3 cepe
• • 2 morcovi
• • 2 catei de usturoi
• • 2 frunze de dafin
• • 100 ml suc de rosii
• • 3 linguri de ulei
• • 1 lingurita patrunjel uscat sau proaspat
• • sare si piper dupa gust

3.5.3229

Cum preparam reteta de tocanita de cartofi?

Intr-un ceaun incapator, am pus uleiul si am rumenit pe cat posibil oasele afumate (puteti folosi orice fel de afumatura doriti: scaricica, oase garf, kaizer etc). Am taiat ceapa marunt si am adaugat-o peste oase, sa se caleasca si ea.

Acum am pus si sare si piper si putina apa si am lasat 5 minute la foc mic. Apoi am adaugat si morcovii taiati rondele si am mai acoperit cu capac inca vreo 3 min pana s-au innabusit toate.
Dupa toate astea, am acoperit cu apa fierbinte pana la nivelul oaselor si am lasat sa fiarba totul in jur de 15 minute. Am adaugat si cartofii taiati cuburi si am mai completat cu apa fierbinte pana ce apa era deasupra cartofilor.
Dupa ce aproape au fiert cartofii, am pus sucul de rosii, frunzele de dafin si usturoiul taiat felii.

Au mai dat in cateva clocote pana s-au fiert complet cartofii si la sfarsit am adaugat patrunjelul uscat si am pus capacul.
Pentru cei ce iubesc mararul, merge perfect cu aceasta tocanita.

Reteta si pozele ii apartin Loredanei Gheorghe si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.