Tiramisu de portocale

Tiramisu de portocale, o reteta italiana cu parfum de iarna, atat de parfumata, incat va deveni rapid una dintre favoritele familiei. 🙂

E o reteta simpla, rapida, fara coacere, gata in 30 de minute, doar crema de oua se face la abur. Doamne, ce parfumata e prajitura asta! E minunata pentru masa festiva de Craciun sau Revelion!!!

Ce ne trebuie pentru reteta de tiramisu de portocale:

Tiramisu de portocale

Rating  5.0 from 3 reviews

Durata Preg.:  30 mins

Total:  30 mins

Portii: 5

Tiramisu de portocale, o reteta italiana cu parfum de iarna, reteta simpla, rapida, fara coacere, gata in 30 de minute

Ingrediente

• 400 g mascarpone
• 4 oua mari
• 200 g zahar
• 300 g piscoturi de sampanie
• 3 portocale
• semintele de la ¼ pastaie de vanilie sau putin zahar vanilat
• 1 strop de sare, cat se ia cu 2 degete

3.5.3229

Cum se face reteta de tiramisu de portocale?

Se sparg ouale si se bag cu sare, apoi se lasa deoparte 10 minute.

Se rade coaja de la 2 portocale, doar partea portocalie. 1 portocala se stoarce, iar la celelalte 2 portocale se scoate miezul si se taie cubulete.

Ouale se pun pe foc, impreuna cu zaharul si se bat bine, pana cand zaharul este topit complet si ati obtinut o crema groasa.

Atentie!!!

Se lasa focul mic si cand crema de oua incepe sa se infierbante, retrageti de pe foc si bateti separat. Nu trebuie sa fiarba, pentru ca altfel ouale se coaguleaza si obtineti omleta 🙂

Rezultatul trebuie sa fie ca o smantana groasa si spumoasa.

Se adauga coaja de portocale si vanilia, se amesteca si se lasa sa se raceasca. Daca vreti sa raciti rapid crema, puneti vasul in alt vas cu apa rece, amestecati rapid cu telul, schimbati apa rece de 2-3 ori si in 5 minute crema e rece 🙂  .

Se adauga crema de oua peste mascarpone si se amesteca foarte bine, dar atent, de jos in sus, ca sa ramana crema spumoasa.

Va recomand sa amestecati bine mascarpone inainte, sa fie mai moale. La final se adauga portocalele taiate cubulete.

Intr-o tava de tort cu diametrul de 28 cm sau dreptunghiulara 20×30 cm se asaza un strat de piscoturi de sampanie si se stropesc usor cu zeama de la o portocala. Se stropesc, nu trebuie sa fie insiropate 🙂

Vedeti aici reteta de Piscoturi de sampanie, Savoiardi, nu se fac greu deloc si sunt foarte ieftine.

Se toarna deasupra crema de oua, portocale si mascarpone, se niveleaza si apoi se lasa la frigider minim 4 ore, ideal peste noapte. In timpul acesta, crema se intareste, piscoturile mai absorb o parte din umiditate.

Tiramisuul de portocale se poate servi si in pahare sau cupe, portii individuale: se rupa piscoturile bucati si se pun in fiecare pahar si se adauga crema.

Se decoreaza cu felii de portocale, piscoturi, merge si o frunzulita de menta…

Alte variante de servire si preparare pentru reteta de tiramisu de portocale

• Daca doriti, la fiecare portie puteti adauga si cate un mot din frisca naturala, vanilata;
• Se mai poate adauga un strop de scortisoara daca doriti;
• Se pot adauga 2 cuisoare macinate foarte fin, sau 1-2 seminte de anason, un praf de gimbir sau nucsoara;
• Se poate face la fel cu mandarine, clementine, lamai, lime (piscoturile se stropesc aici cu zeama de lamaie la care se adauga 1-2 linguri de zahar).

Mai multe retete cu portocale vedeti aici. Veti gasi retete de chec, dulceata, lichior, fripturi, torturi, prajituri, portocale confiate…. si multe surprize parfumate. Va recomand sa incercati si reteta de tort Diplomat, un tort clasic, perfect pentru ocaziile speciale, dar si pentru

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate <3 !!

Pofta Buna!!!!!