O tarta deosebit de gustoasa, preferata mea in zilele calde, aromata, acrisoara si racoroasa, inlocuieste cu succes inghetata.
Este atat de aromata incat nici nu se simte ca nu are zahar. O fac adesea cu zmeura congelata, din comert si iese foarte buna. Se face rapid, este sanatoasa si satioasa, eu nu pot manca mai mult de o felie, cum se vede in poza.
Ingrediente pentru tarta cu crema fina de zmeura
Tarta cu crema fina de zmeura - fara coacere
Ingrediente
- BLAT
- -1 pachet unt
- -100 g nuca de cocos rasa
- CREMA
- -500 g iaurt natural gras
- -250 g mascarpone
- -250 g branza proaspata grasa
- -zmeura congelata sau proaspata - 250- 500 g
- -20 g gelatina
- -2-3 linguri lapte
- -zahar (optional-100-150 g), indulcitor, miere
Cum se prepara reteta de tarta delicioasa cu crema fina de zmeura?
Untul se alifiaza bine, sa fie ca o crema fina, se adauga nuca de cocos si se amesteca pana iese ca un aluat. Se intinde in strat subtire intr-o forma cu diametrul de 26-28 cm, tapetata cu hartie de copt si se da la rece.
Acum pregatim crema: se amesteca iaurtul, crema Mascarpone si branza de vaci ,sa fie un amestec omogen. Separat, gelatina se hidrateaza (se pune la inmuiat) cu lapte. Dupa 10 minute, se pune pe foc, amestecand pana se dizolva complet gelatina. Atentie, la foc mic, sa nu fiarba gelatina, sa fie dor putin calduta. Se toarna gelatina topita peste amestecul de iaurt, se adauga zmeura si se amesteca. Se toarna compozitia obtinuta peste blatul din unt si cocos si se da la rece pentru cel putin 2 ore. Ideal este sa stea peste noapte.
Puteti decora cu boabe de zmeura, frunze de menta, frisca.
SFAT pentru tarta cu crema de zmerura: puteti face aceasta tarta cu orice fel de fructe, este la fel de buna si cu visine, cirese, caise, capsune etc.!
Daca nu va place asa, puteti indulci cu 1 lingura de indulcitor pe baza de stevie sau cu 2-3 linguri de miere de albine.
Te-am trecut in listuta mea „la urmariti” ca sa nu mai pierd din postari. Acum daca tot am venit, servesc si o feliuta dulce cu zmeurica, ca tot nu apuca sa creasca in gradina de la frig, ma ling pe degetele si multumesc de tratatie !