Sufleu de cascaval – reteta simpla
O reteta de sufleu pastrata de mama in cartea ei de bucate de la o matusica pe care eu nu am ajuns sa o cunosc decat prin aceasta bunatate de mancare. Nu creste mare, mare sa se dea in stamba si sa iasa din vas dar are un gust extraordinar si merita incercat.
Ingrediente:
- 5 oua
- 200 g cascaval
- 100 g faina
- 20 ml ulei
- 200 ml lapte
Preparare:
Faina se caleste putin in ulei si se stinge cu 200 ml lapte, amestecand bine cu telul sa nu se formeze cocoloase. Se lasa sa se raceasca putin.
Separam albusele de galbenuse si batem spuma albusele. Cascavalul se da pe razatoarea mica.
Sfat: se poate folosi si branza de vaci proaspata sau telemea dar pe deasupra este indicat sa presaram tot putin cascaval ca sa se rumeneasca frumos.
Peste compozitia cu lapte si faina, se adauga galbenusele si se amesteca bine cu un tel. Se adauga si albusele batute spuma iar in final se adauga cascavalul si se amesteca. Din cascaval patram putin ca sa presaram deasupra.
Se ia un vas de yena de 1.5 L si se unge bine cu unt. Se toarna compozitia in vas si se presara cascavalul ramas.
Se da la cuptor la temperatura medie timp de 25 de minute.
Reteta si fotografiile ii apartin Mariei Pintean si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Maria Pintean gasiti aici.
😘😘😘felicitari!
Arata bine .😘😘😘
Mult succes, Maria!