Somon cu sos pesto la cuptor, reteta italiana, care se face in 30 de minute. E ceva de o bunatate si o fragezime, de vis! Reteta video pas cu pas.
Peste, peste, mamaliga prapadeste! Asa se spune pe la mine, aici, in Dobrogea! Ca tare bun mai e pestele si merge de minune cu o mamaliga calda.
Si jumatatea dobrogeana din mine iubeste pestele, as manca zilnic.
Si pregatesc tare multe bunatati, retete stiute sau mai putin stiute: salate, zacusca, ciorbe, piftie, sarmale si chiftele, scordolea si malasolca, rasol si saramura, prajit sau plachie…
IA BAGATI UN OCHI SI VEDETI RETETELE MELE CU PESTE AICI.
In anii in care am locuit in Italia, am cunoscut savoarea bucatariei italiene, cu gusturi noi pentru mine. M-am indragostit de busuioc si rozmarin, de fenicul si fructele de mare proaspat pescuite, de pastele gatite in fel si chip 🙂
Somonul acesta la cuptor, acoperit cu sos de pesto, este ceva cu totul special. Am mancat la un restaurant si mi-a placut atat de mult incat am cautat reteta, sa-l fac si eu.
Am gasit reteta intr-o carte de bucate, ,,La buona cucina” (bucataria buna). A iesit si mai bun decat cel de la restaurant, ca doar a fost facut de manutele mele, nu-i asa?
Sa va spun reteta.
Ce ingrediente folosim pentru reteta italiana de somon cu sos pesto la cuptor?
Pentru 2 portii
- 600 g de file de somon
- 80-100 g de sos pesto
- un strop de piper proaspat macinat
Cum preparam reteta de somon cu sos pesto la cuptor?
Reteta video
Presaram bucatile de file de somon cu piper, pe fiecare adaugam piper cat luam cu trei degete. Daca nu mancati piper, puteti adauga cateva felii subtiri de ardei iute.
Imbracam pestele in sosul pesto, intr-un strat generos cat se poate de uniform, sa fie acoperit tot.
Cum se face sosul pesto? Va las reteta, o gasiti daca apasati poza.
Il punem la cuptor la o temperatura de 220 de grade Celsius, pentru aproximativ 15-20 de minute. Acoperim tava cu folie de aluminiu, dupa 15 minute vom scoate folia si mai lasam pestele sa se rumeneasca putin.
Sfatul Ginei:
-la sosul pesto, daca nu aveti samburi de pin, care-s foarte scumpi, puteti folosi miez de nuca
-in loc de somon puteti folosi orice fel de alt peste, file: crap, sanger, salau, cod
Se serveste pestele alaturi de felii de lamaie, cu multa pofta. Un vin alb, sec, rece, e o alegere excelenta.
Pofta buna!
Reteta video
Si va las si reteta video dedesubt:
As dori sa gatesc https://pb.bydojo.com/somon-cu-sos-pesto-la-cuptor-reteta-italiana/ Gina Bradea.