Salata de varza murata cu ulei, piper sau boia, reteta simpla, taraneasca, sanatoasa. Cum se face salata de varza acra? Ce condimente se foloses, care e cea mai simpla reteta de salata de varza murata?
Toata iarna, pana primavara tarziu, cat timp am varza murata, fac mereu aceasta salata de varza. Ne place la toti din familie si o mancam cu aproape orice: cu oua ochiuri sau omleta, cu tocana de fasole sau cartofi, cu friptura…
Pai, adevarul este ca e si foarte sanatoasa si hranitoare. Nu va mai povestesc despre beneficiile extraordinare ale verzei murate, ca sigur le stiti 🙂
Cum se pune varza la murat – vedeti reteta aci, este scrisa si video.
Din varza murata fac niste sarmale absolut minunate! Fac si sarmale din carne de porc sau vita, din piept de gasca sau curcan, dar si sarmale de post simple sau cu ciuperci, sau vestitele sarmale cu peste dobrogene. Basca mai fac uneori, cand am chef, si sarmale in dovleac, o bunatate extra-parfumata si gustoasa.
Cam asa arata sarmalele mele, gasiti 12 retete daca apasati pe poza cea apetisanta.
Din varza murata mai fac si varza calita cu mamaliga calda, pe care o mancam cu ardei iuti in otet. Fac varza calita de post sau cu afumatura, dar usor diferite, ca o tocana absolut delicioasa.
Sa va mai spun cat de buna este? Fac cate un ceaun zdravan si dispare in 2 zile 🙂 Iar varza umpluta e ca o sarma uriasa delicioasa 🙂
Foile mari ale verzelor le opresc pentru sarmale, iar miezul il folosesc la salata sau la varza calita. Nu arunc nimic, folosesc tot.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de salata de varza murata?
Rating
- -500 g varza murata
- -ulei
- -piper sau boia de ardei dulce, iute
Cum se face reteta de salata de varza murata?
Se alege miez de varza, care se spala si se lasa in apa rece. Se schimba apa de 2-3 ori, in functie de cat de sarata este varza. Eu o las in apa rece cam 10 minute si atat, nu mai schimb apa, pntru ca nu este deloc sarata.
Se scurge bine de apa si se taie fasii subtiri. Se adauga ulei si piper proaspat macinat sau boia de ardei dulce sau iute si se amesteca. Se poate adauga si un varf de cutit de chimen macinat.
Asta este tot, nu este deloc o reteta complicata. Nu uitati sa adaugati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete 🙂
Ne place sa mancam iarna jumari sau carnati de casa, prajiti, cu salata de varza acra si cu paine de casa. Avem gusturi simple, taranesti 🙂 Inghit in sec de pofta, desi azi am mancat aceasta salata. 🙂
Dar daca-i buna, ce sa fac? 😀
Va invit sa vizionati si reteta video, aici:
Pofta buna!
Ginuta dulce,am avut si eu salata de varza acra cu ulei si piper de Anjul nou.Si noua ne place la nebunie.Asa cum zici tu o mancam cu ori ce,chiar si cu ochii ,hahhh glumesc.Super delicioasa intradevar.Am o intrebare.La noui in Banat cand eram copila se vindea in magazin Pasta de peste.Am o gramada de retete si toate super delicioase.Din pacate reteta de pasta care se vindea in alimentata nu am putut so gasesc.Poate careva din cunostintele tale o are.Diferenta din reteta de la alimentara si cele ce le am este ca cea de alimentara era alba ca zapada si super,super gustoasa..Nu se vedea in ea decat linii ca firu de par negre ceea ce cred ca era de la peste,Cred ,doar cred ca se foloseau sardine in ori ce caz pestisori mici in rest pasta era alba.si foarte gustoasa.Am facut de sarbatori si a iesit minunat,delicioasa dar ori cat m-am zabatut nu iese alba si nici nu are gustul celei de alimentara.Poate cu ceva noroc cineva o stie.Daca da sper sa mi-o trimiti si mie.An nou fericit dulce.
O sa mai fac niste retete de pasta de peste. Conteaza mult si tipul de peste folosit, sa stii. Pe vremea lui Ceausescu faceam pasta de peste din hering, merlucius sau stavrid, ca acest tip de peste se gasea cel mai des. Pasta alba iese din peste alb gen merlucius. 🙂
Bună idee, Gina! Abia aştept! La mulţi ani, să fii sănătoasă şi împlinită. Noi, clar, suntem fericite cu reţetele tale. Te pup!
Multumesc, Ioana! La multi ani!
[…] mamaliguta-vedeti reteta si sa pregatiti o salata sau sa scoateti muraturile 🙂 Noi am mancat cu salata de varza murata cu piper si ulei, o bunatate […]
[…] Salata de varza murata cu ulei, piper sau boia, reteta simpla […]
[…] Se poate servi cu o salata alaturi, sau aimpla. Noi am mancat-o acum cu paine de casa si salata de varza murata. […]
[…] servesc imediat, asa fierbinti, alaturi de mamaliga sau paine proaspata, mustar sau hrean si ceva salata de varza murata sau muraturi asortate. Nu strica nici un pahar cu vin bun […]