Rulada ochi de elefant: o rulada foarte gustoasa cu blat pufos si trei feluri de crema. O reteta cu un aspect aparte, care se prepara foarte usor, reteta explicata pas cu pas.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi alte retete de dulciuri, cel putin la fel de simple si delicioase precum aceasta. Va las mai jos doar cateva idei de astfel de retete, poate le veti incerca:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de rulada ochi de elefant?
- Pentru blat:
- -5 oua
- -5 linguri zahar
- -5 linguri faina
- - 1 lingura cacao
- -vanilie
- Pentru crema de branza:
- -175 gr crema filadelfhia
- -125 gr unt
- -vanilie
- -4 linguri zahar pudra
- -250 gr nuca de cocos
- Pentru crema de frisca:
- -500 ml smantana pentru frisca
- -8 linguri zahar pudra
- -2 linguri nutella
- -3 linguri cacao
- Pentru decor:
- -nuca de cocos
- -alune macinate
- -ciocolata
Cum preparam reteta de rulada ochi de elefant?
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se mixeaza cu un praf de sare pana se fac spuma, se adauga apoi zaharul si galbenusurile unul cate unul.
Se mai mixeaza putin, apoi se adauga faina, cacaua, vanilia si se amesteca usor cu o paleta.
Compozitia obtinuta se pune in tava tapetata cu hartie de copt.
Se coace la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 15 minute. Dimensiunea tavii este de 36×25 cm.
Mod de preparare pentru crema de frisca a ruladei
Se mixeaza smantana pentru frisca cu zaharul pudra.
Se imparte compozitia obtinuta in 3 parti.
O parte ramane asa cum este, in o parte se pun 2 linguri nutella, iar in cea dea treia parte se pun 3 linguri cacao.
Mod de preparare pentru crema de branza a ruladei
Se mixeaza untul (trebuie sa fie la temperatura camerei), apoi se adauga crema de branza, vanilia, zaharul pudra, iar la final nuca de cocos.
Cum se asambleaza rulada ochi de elefant?
Dupa ce s-a racit blatul ruladei se taie in 3 bucati.
Pe fiecare bucata se pun in aceasta ordine cremele:
- prima crema pusa este cea de branza;
- a doua crema cea cu nutella si frisca;
- a treia cea cu cacao si frisca se pune asa cum este pusa fotografie.
Bucatile se ruleaza in asa fel incat sa se imbine capetele. Astfel vom obtine 3 mini rulade.
Se pun la frigider pentru o ora, dupa care se orneaza cu frisca si se trec prin nuca de cocos, alune macinate, decor de ciocolata.
Se pun la frigider pentru alte cateva ore, apoi se taie pe diagonala, lasand cam 2 centimetri la capete.
Asta este totul, rulada ochi de elefant este gata. O reteta simpla, rapida si delicioasa pe care va invit si pe voi sa o incercati.
Va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
