Ruladele din carne de orice fel sunt aperitive frumoase, elegante, gustoase si usor de facut. Orice gospodina, chiar si incepatoare, poate pregati o rulada din carne de genul acesta. Aceasta este o reteta usor mai exotica, cu un gust dulceag, aparte, dar deosebit de gustoasa.

Sa va spun ce-am folosit pentru reteta de rulada aromata din carne de vitel:

– carne de vitel (am cumparat o bucata de la macelarie gata taiata pentru rulada, dar o puteti taia acasa- pulpa e foarte buna)

-cateva fructe uscate: caise si prune, dar merg si smochine, curmale, goji, stafide

-1 dovlecel mic si fraged

-1 mana de fenicul salbatic (deja a iesit si-am cules, e plin in jurul casei)

-sare, piper, ardei iute uscat, 1 buc anason stelat, 3-4 bobite coriandru

-rozmarin proaspat

-zeama de la jumatate de lamaie

-3 linguri ulei de masline

Cum se prepara reteta de rulada aromata din carne de vitel cu fructe uscate?

Carnea se desface ca la snitel, in foaie cat mai subtire si se bate usor cu ciocanul, fara sa se rupa. Se condimenteaza cu toate condimentele (ideal este sa fie proaspat rasnite) si se stropeste cu zeama de lamaie. Se taie dovlecelul in 4 pe lung si se aseaza pe carne, iar printre barele de dovlecel se pune feniculul (nu e obligatoriu) si fructele uscate. Se ruleaza, se leaga rulada strans cu sfoara, se pune in tava, se adauga rozmarinul, uleiul si apa si se baga la cuptor. Pentru inceput se acopera cu un capac sau folie de aluminiu, iar cand intra furculita usor, se descopera si se lasa sa se rumeneasca putin.

Se lasa sa se raceasca si se feliaza.

Este extrem de gustoasa si de colorata, este una dintre preferatele noastre aceasta rulada. Se poate servi alaturi de o garnitura dupa preferinta si salata.

Vedeti pe blog si alte rulade, intrati la RETETELE MELE, gasiti totul in ordine alfabetica.

Pofta Buna!