Reteta bezele – fursecuri cu ciocolata si nuci

Reteta bezele – fursecuri cu ciocolata si nuci: cel mai simplu desert. Unii spun ca bezelele au fost facute pentru prima data in Elvetia, iar altii spun ca in Germania, nimeni nu stie cu exactitate.

Fiind un desert atat de simplu pentru care este nevoie de doar doua ingrediente importante(ou si zahar), acesta a aparut inca din secolul al XVI-lea.

S-a descoperit ca albusul contine foarte multe proteine, acestea fiind cele responsabile pentru transformarea lichidului in spuma si daca mai adaugam si zahar, vom descoperi ca obtinem o bezea.

Asadar, haideti sa facem impreuna acest experiment si sa ne lamurim de ce sunt in stare albusurile. Vom obtine un desert fin, un desert care cred ca place oricui.

Va recomand si alte retete, cel putin la fel de delicioase precum aceste fursecuri:

Ingrediente pentru reteta bezele, fursecuri cu ciocolata si nuci

Reteta bezele - fursecuri cu ciocolata si nuci

Ingrediente

• -4 albusuri
• -260g zahar
• -1 praf de sare
• -10g zahar vanilinat
• Crema
• -150g nutella
• -100g unt
• -1 lingura nuca macinata
• Decor
• -nuca macinata

3.5.3229

Cum preparam reteta de fursecuri cu ciocolata si nuci?

Atat de simplu si rapid de nici nu va vine sa credeti. Mixam albusurile impreuna cu praful de sare pana devin o spuma tare, adaugam in ploaie o lingura de zahar si zaharul vanilinat si continuam mixarea pana ce acestea se topesc.

Incepem sa adaugam treptat si restul de zahar si mixam pana acesta se topeste in totalitate.

Punem compozitia de albusuri intr-un pos cu varf stelat si incepem sa formam bezelele intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Dupa ce am terminat bagam tava la cuptorul preincalzit la 110 grade Celsius pentru aproximativ 1 ora.

In tot acest timp usa cuptorului trebuie sa stea intredeschisa, iar la sfarsit cand sunt gata le lasam in cuptor pana se racesc, usa ramane la fel.

Crema fursecurilor cu ciocolata si nuci

Pentru crema,mixam untul pana devine cremos, peste el adaugam nutella si nuca.

Omogenizam bine si incepem sa punem crema pe bezele si sa le lipim intre ele.

Pe dunga de crema de la lipitura bezelelor presaram nuca macinata fin.

Sfaturi, pentru cele mai bune bezele

• Bolul si ustensilele folosite pentru prepararea bezelelor trebuie sa fie bine uscate si degresate.
• Albusurile trebuie sa fie la temperatura camerei.
• Usa cuptorului nu trebuie sa fie larg deschisa, folositi o lingura de lemn.

Bezelele, aceste fursecuri cu ciocolata si nuci sunt super gustoase, se topesc in gura. Nu aveti decat sa incercati si veti vedea cat de bune sunt.

Pofta buna!

Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

Mai multe retete de la Oana gasiti aici.