Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi

Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor, cu garnitura de cartofi este o friptura delicioasa, frageda si bine condimentata. Reteta pas cu pas.

Rata umpluta este o delicatesa cu un aspect de sarbatoare. Rata pe care am folosit-o eu acum este crescuta in propria gospodărie si hranita doar cu cereale.

Ingrediente pentru reteta de rata umpluta

Rata umpluta cu mere si organe, la cuptor

Rating  5.0 from 2 reviews

Ingrediente

• 1 rata cam de 2 kg
• 2 lingurite rase de sare
• 1 lingurita rasa piper
• 1 lingurita cu varf Boia de ardei dulce
• 1 capatana de usturoi
• 2 mere mari
• 50 ml ulei

3.5.3229

Cum preparam reteta de rata umpluta cu mere si organe, la cuptor?

Am curatat bine rata si am spalat-o, am verificat sa nu mai aiba tuleie sau resturi de pene, dupa care am uns-o cu ulei pe toata pielea.

Se condimenteaza cu sare, piper, boia de ardei dulce si usturoiul zdrobit, atat pe piele, cat si pe interior.

Un truc mic pentru un plus de savoare

Desprindeti pielea de la piept si condimentati bine si acolo.

Intre timp taiem cele doua mere curatate de coaja in bucatele, la fel procedam si cu organele de la rata: inima, ficatul si pipota. Le amestecam cu un praf de sare si de piper.

Se umple rata cu felii de mar si bucatile de organe, se pune in tava, se acopera cu folie de aluminiu sau un capac  si se da la cuptor la 180 grade Celsius pentru aproximativ 3 ore.

Cand carnea este bine patrunsa, se coate folia.

Am curatat cartofii intregi, i-am trecut prin grăsime de rata scursa in tava si i-am lasat si pe ei sa se coaca impreuna cu rata. Se vor rumeni frumos impreuna.

Se asaza pe platou rata impreuna cu cartofii si se duce la masa. Arata senzational, iar gustul este  wow!

Reteta si pozele ii apartin Alexandrei Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.