Prajiturele roci cu fulgi de ciocolata: in primul rand, nu va speriati, nu sunt tari ca niste pietre, numele vine de la aspectul rugos. Au un exterior putin crocant si un interior foarte moale.
Gustul e pur si simplu irezistibil si se mai pot face si in varianta in care inlocuim fulgii de ciocolata cu fructe uscate, precum merisoarele, stafidele, sau orice preferinte aveti.
Ingrediente pentru reteta de prajiturele roci cu fulgi de ciocolata
- 225 g faina
- 125 g unt
- ½ lingurita praf de copt
- 100 g zahar brun
- 50-75 g fulgi de ciocolata sau fructe uscate
- Coaja de la 1 lamaie
- 1 ou
- 50 ml lapte
Cum preparam reteta de prajiturele roci?
Cuptorul se preincalzeste la 200 de grade Celsius.
Untul trebuie lasat sa ajunga la temperatura camerei, deci cu 1-2 ore inainte trebuie scos din frigider.
Faina se amesteca cu praful de copt si apoi se incorporeaza untul, frecand cu degetele pana rezulta o textura de firimituri. Trebuie raspandit cat mai uniform inainte de a trece la pasul urmator.
Se adauga si zaharul, coaja de lamaie si fulgii de ciocolata, sau dupa caz fructele uscate si se amesteca bine.
Sfat
Puteti folosi in locul ciocolatei orice tip de fructe uscate, se pot face combinatii, iar daca sunt prea mari sa fie puse intregi (de exemplu caisele sau curmalele) se pot pur si simplu marunti.
In mijlocul compozitiei se va forma un crater in care amestecam oul batut cu laptele.
Amestecam aluatul cu ajutorul unei furculite. Va deveni un aluat foarte moale si lipicios, deci este indicat sa lucram doar cu acea furculita.
Tot cu furculita vom forma si prajiturelele. Luam cate o bucata de marimea unei nuci si o asezam intr-o tava pe hartie de copt.
In acest fel isi va pastra imperfectiunile si va fi asemanatoare cu o piatra la textura. Se presara niste zahar pe deasupra si sunt gata sa intre in cuptor.
Le vom tine timp de 12 minute pana de rumenesc putin la baza.
Rezulta aproximativ 30 de bucati.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
