Prajitura simpla cu ciocolata si nuca este o reteta rapida, un fel de „prajitura lenesului” pe care o fac mereu pentru familie. Are foi simple de rulada, crema ganache de ciocolata si nuca macinata. Simplu si tare bun 🙂
Aseara m-a rugat sotul sa fac o prajitura. E mare iubitor de dulciuri, asa ca la mine mereu se gaseste ceva dulce in casa. Eu prefer fructele 🙂
Facusem prajitura asta si azi voiam s-o tai, dupa ce a stat cuminte peste noapte la frigider. Si am observat ca grupul Bunatati de casa unde sunt admin, a ajuns la 200.000 de membri. WOW! Urias si absolut minunat!
Va invit si pe voi in grupul BUNATATI DE CASA daca doriti, AICI.
Va puteti invita fara probleme si prietenii daca sunt iubitori de mancaruri gustoase. Si va garantez ca sunt destule, sunt niste gospodine minute in acest grup, abia reusesc sa tin pasul cu ele, ba chiar de foarte multe ori ma intrec 🙂
Asa ca am scris repede 200.000 pe prajitura cu niste cirese confiate si gata. Putem spune ca e prajitura aniversara 🙂
Facusem prajitura pentru casa, nu am poze pas cu pas, dar o sa revin cu alte poze, mai fac prajitura asta sigur 🙂
Ingrediente pentru reteta Prajitura simpla cu ciocolata si nuca
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
- Pentru foile de rulada
- -12 oua
- -12 linguri de zahar (300 g)
- -12 linguri de faina(360 g)
- -1 praf de sare
- Pentru crema
- -1 l de frisca naturala
- -600 g ciocolata neagra
- -50-100 g zahar (optional, doar daca vreti mai dulce)
- -rom
- Pentru decor
- -200 g nuca prajita macinata
Mod de preparare pentru reteta de Prajitura simpla cu ciocolata si nuca
- Foile de rulada
Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se bat cu un varf de cutit de sare si se lasa deoparte. Albusurile se bat spuma cu zaharul. Se amesteca albusul cu galbenusul, amestecand usor, de jos in sus. Se adauga faina in ploaie si se amesteca usor. Iese un aluat ca la pandispan. Este exact reteta de pandispan 🙂
Se imparte aluatul in 3 si se coc 3 foi pe spatele tavii de cuptor, la o temperatura de 190-200 de grade.
Sfat:
Eu tai 3 bucati egale de hartie de copt si intind pe ele aluatul, cu un cutit cu lama lata si lunga. Dimensiunea foilor este cam de 30×40 cm.
ATENTIE
Foile se coc foarte repede, in maxim 10 minute.
2. Crema ganache
Se pune frisca lichida intro cratita, pe foc si se lasa sa se incalzeasca aproape sa dea in clocot. Se retarge de pe foc si se adauga ciocolata rupa bucati. Nu se amesteca, se lasa 5 minute sa se inmoaie bine ciocolata, apoi se amesteca usor, pana se topeste toata ciocolata. Acum se adauga si romul.
Se lasa la racit, apoi se baga in congelator pentru 30-40 de minute. Trebuie sa fie foarte rece. Acum se bate cu mixerul.
Povestea si reteta detaliata la crema ganache o gasiti aici. Respectati cantitatile pe care le-am dat aici, pentru aceasta prajitura.
3. Asamblare la reteta de Prajitura simpla cu ciocolata si nuca
Se suprapun foile si se taie marginile, sa fie drepte si egale. Apoi fiecare foaie se taie in 2, sa obtinem 6 foi.
Se asaza o foaie, si a sasea parte din crema ganache. Ca sa va fie usor, puteti imparti de la inceput crema in 6 parti. Se pune a doua foaie, iar se unge cu crema…foaie..crema.. Ultimul strat trebuie sa fie de crema.
Sunt straturi subtiri, prajitura nu este foarte inalta, in total are maxim 6 cm 🙂
Se presara deasupra nuca prajita si macinata si se da totul la rece pana a doua zi.
Sfaturi pentru reteta de Prajitura simpla cu ciocolata si nuca
-in loc de nuca, deasupra puteti turna o glazura din 200 g ciocolata si 100 g frisca lichida, topite impreuna
-in loc de nuca puteti presara alune macinate, fistic, migdale sau fructe confiate
-este obligatoriu sa stea minim 12 ore la rece inainte de taiere, ca sa se inmoaie bine foile
Mod de prezentare la reteta de Prajitura simpla cu ciocolata si nuca
Se taie cuburi, romburi sau dreptunghiuri, dupa dorinta 🙂
Eu am folosit acum doar 5 foi, pentru ca am scapat din mana o foaie, a cazut pe jos si s-a rupt 😀 Se mai intampla si accidente in bucatarie. Sigur ca ai mei au observat asta si acum au motiv de ras si glume pe seama mea 🙂
Cateva mostre:
-mai da si tu de pomana, madam Bradea, ca-ti tremura mainile 😀
-tropaie Alzheimerul, asa ca ori iti faci testamentul rapid, ori o iei la fuga sa nu te prinda…dar cum fugi tu, melcule, mai bine mergem la notar 😀
-trebuie sa faci mai des prajituri, ca-ti pierzi indemanarea, sau sa mai iei lectii de la gospodinele care te citesc si din grupurile tale. Tu pe-acolo te dai mare ca esti experta, dar daca ar sti ca tu scapi prajiturile din mana, ar avea de ce rade 😀
Si multe altele…. Maine le pun sare si piper in prajituri la viperele astea. 😛
Nu uitati sa folositi ingredientul principal: presarati din belsug cu multa dragoste si cu 2-3 zambete. <3
Va invit sa probati reteta si va astept cu poze si impresii.
Pofta buna!
200.000 de pupici! Buna prajiturica ta. Ar merge cu cafeaua mea amaruie 🙂
Te ador! Tare mi-ai lipsit, pe unde umbli? 🙂
Buna prajitura. M a provocat crema ganache pe care nu o facusem niciodata. Mi a reusit! Sunteti super! Felul in care explicati totul…ma face sa am incredere ca iese totul si asa si este!
O poza? 🙂
Iese totul fara teama. Cu rabdare si cu dragoste le facem pe toate.
Sunt aici, la un click distanta oricand ai nevoie de un sfat. Raspund cu drag, asa ca deranjeaza-ma de cate ori ai nevoie.
Pup tare 🙂
De ce nu pot tipari retetele tale? Vreau sa le pastrez!
Imi pare rau, functia de copiere este blocata. Din pacate se fura poze si retete, se copiaza si le-am gasit de multe ori pe alte siteuri. E mai usor sa furi decat sa muncesti.
De aceea am fost nevoita sa blochez copierea. Daca ar fi corectitudine, as lasa liber totul. 🙂
Tare imi plac retelele tale…si felul de a le explica… strabate printe rinduri persoana si personalitatea ta !!!!Sa traiesti sa fii sanatoasa si sa ne bucuri in continuare cu persoana si retelele tale!!!! Esti o inspiratie !!!
Multumesc tare mult 🙂
Va pup,ma bucur ca exista-ti ,binecuvintari Divine peste dumneavoastră și peste toată familia! Pusici!😘😘😘
Multumesc frumos si eu <3
[…] Va recomand si reteta de Prajitura simpla cu cioclata si nuca. […]
[…] Va recomand si reteta de prajitura simpla cu ciocolata si nuca. […]