Prajitura in doua culori cu crema de vanilie si unt

Prajitura in doua culori cu crema de vanilie si unt: o prajitura de efect, o prajitura care poate surprinde pe oricine. Este o combinatie extraordinara de doua blaturi si o crema de vanilie cu unt. Nu este foarte complicata, sper sa fie si pe placul dumneavoastra.

Ingrediente pentru reteta de prajitura in doua culori cu crema de vanilie si unt

Prajitura in doua culori cu crema de vanilie si unt

Rating  5.0 from 2 reviews

Prajitura in doua culori cu crema de vanilie si unt: o prajitura de efect, o prajitura care poate surprinde pe oricine. Este o combinatie extraordinara de doua blaturi si o crema de vanilie cu unt. Nu este foarte complicata, sper sa fie si pe placul dumneavoastra.

Ingrediente

• Pentru blatul alb
• -6 albusuri
• -6 linguri zahar
• -60 g nuca cocos
• -5 linguri faina
• Pentru blatul de cacao
• -4 oua
• -4 linguri zahar
• -4 linguri faina
• -2 linguri cacao
• -1/2 lingurita praf de copt
• -esenta de rom
• Pentru crema
• -6 galbenusuri
• -150 g zahar
• -5 linguri lapte
• -200 g unt
• -esenta de vanilie
• Pentru glazura
• -150 g ciocolata
• -50 unt
• -5 linguri lapte
• Pentru decor
• -nuca de cocos

3.5.3229

Cum preparam reteta de prajitura in doua culori cu crema de vanilie si unt?

Incepem cu blatul de cocos.

Punem albusurile intr-un bol si le mixam pana devin spuma,usor usor vom adauga si zaharul si vom continua mixarea pana vom obtine o bezea tare. Acum vom putea adauga faina si cocosul, omogenizam foarte bine cu grija ca amestecul sa nu se lase.

Compozitia obtinuta o punem intr-o tava (25×35) tapetata cu hartie de copt si o vom lasa deoparte.

Blatul de cacao.

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le vom mixa foarte bine pana devin spuma, adaugam zaharul treptat si mixam in continuare pana devin o bezea fina. Peste bezeaua obtinuta vom pune si galbenusurile unul cate unul incorporandu-le cu grija in spuma de albusuri.

Cand amestecul este omogen vom putea sa adaugam si faina amestecata cu cacao si praful de copt si esenta de rom. Amestecam foarte bine iar compozitia de cacao obtinuta o vom intinde peste blatul de cocos pe care l-am pus deja in tava.

Vom da tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru aproximativ 20 de minute, trebuie sa treaca testul scobitorii.

Crema pentru Prajitura in doua culori cu crema de vanilie si unt

Cat timp sta blatul la cuptor ne ocupam de crema. Vom mixa cele 6 galbenusuri cu zaharul pana obtinem o crema fina. Peste acestea vom adauga laptele iar amestecul obtinut il vom pune intr-o craticioara la foc mic.

Vom amesteca continuu avand grija sa nu se prinda. Tinem crema pe foc pana va deveni ca o budinca. Nu trebuie sa lasam crema foarte mult pe foc pentru ca va exista riscul de a se taia.

Cand consideram ca aceasta este gata o luam de pe foc si adaugam vanilia. Vom lasa crema sa se raceasca foarte bine. Untul tinut la temperatura camerei il vom mixa pana devine cremos.

Peste el vom pune treptat cate o lingura din crema de vanilie care este complet rece, amestecam dupa fiecare lingura de crema adaugata si astfel vom proceda pana vom incorpora toata crema de vanilie in crema de unt.
Blatul rece il taiem pe verticala in doua parti egale.Punem prima parte pe o tava, peste ea intindem crema ce am obtinut-o mai devreme iar deasupra punem cea de-a doua bucata de blat.

Prajitura in doua culori cu crema de vanilie si unt

Astfel am asamblat prajitura pe care o vom glazura cu ciocolata topita impreuna cu laptele si untul. Deasupra vom presara fulgi de cocos.

Prajitura va avea nevoie sa stea cateva ore bune la frigider dupa care va putea fi portionata cu un cutit cu lama subtire.

Asadar am terminat si aceasta prajitura bicolora cu aroma de vanilie.

Sper sa va fie de folos aceasta reteta. Mult noroc si spor va doresc!

Reteta si fotografiile ii apartin Oanei Branescu si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi

Mai multe retete de la Oana Branescu gasiti aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.