Prajitura de post cu ciocolata si nuca este o prajitura cu crema fina de ciocolata ideala pentru perioadele de post si nu numai.
Persoanele vegane cu siguranta vor indragi aceasta reteta. Este o prajitura rapida si extraordinar de buna.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de prajituri de post, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de negresa de post, din acelasi aluat pot fi facute si briose sau blat de tort:
Puteti arunca o privire si pe reteta de cornulete de post cu bors, un alt deliciu:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura de post cu ciocolata si nuca?
Rating
- Ingrediente blat
- -700 g faina
- -un praf de sare
- -180 g miere
- -330 g zahar
- -250 ml apa
- -175 ml ulei
- -2 lingurite de amoniac
- -20 ml esenta vanilie
- Ingrediente crema
- -250 g ciocolata neagra 72% cacao
- -o conserva lapte de cocos (400 ml)
- -o lingurita esenta de rom
- Pentru decor
- -150 g nuca macinata
Cum se face reteta de prajitura de post cu ciocolata si nuca?
Pentru inceput ne ocupam de pregatirea blatului
Intr-un bol incapator punem ingredientele uscate (faina, sarea, zaharul), iar ingredientele lichide (miere, apa, ulei, esenta de vanilie) intr-un alt bol.
Amestecam bine ingredientele lichide (umede) si le turnam peste cele uscate.
Adaugam si amoniacul stins in putin otet si incepem sa amestecam pana obtinem un amestec omogen.
Amestecul rezultat trebuie sa fie mai gros decat o smantana. Il turnam intr-o tava (30 cm x 25 cm) tapetata cu hartie de copt, il intindem usor, bagam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius si lasam pana blatul incepe sa capete culoare aurie si trece testul scobitorii.
Cand blatul este gata, il scoatem din tava si il punem la racit pe un gratar.
Crema pentru prajitura
Cat blatul nostru sta la racit, ne ocupam de crema. Incalzim grasimea (partea solida) de la o conserva de lapte de cocos pana ajunge in punctul de fierbere si o turnam peste ciocolata taiata cubulete.
Asteptam un minut, apoi amestecam bine sa se topeasca ciocolata.
Lasam crema sa se raceasca bine, sa ajunga la temperatura camerei, dupa care o mixam putin impreuna cu esenta de rom.
Asamblarea prajiturii
Luam blatul, indepartam marginile, dupa care il taiem in doua, astfel obtinand doua felii de blat.
Punem o felie pe o tava sau un platou si peste ea intindem un strat uniform cu jumatate din cantitatea de crema.
Punem urmatoarea felie, peste care intindem ciocolata ramasa si deasupra presaram un strat generos de nuca.
Acum prajitura este gata si poate fi portionata si servita.
Continand miere, blatul in timpul coacerii va incepe sa isi schimbe culoarea, asa ca nu trebuie sa va speriati, este perfect normal.
Nuca poate fi inlocuita cu alune prajite si maruntite.
Nu este nevoie sa tinem prajitura in frigider, dar trebuie sa fie pusa intr-o cutie inchisa sau invelita in folie de plastic.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Este o bunatate de prajitura, va recomand cu drag sa incercati si dumneavoastra aceasta reteta!
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Doamna Gina, am testat rețeta, am respectat toți pașii și așa mă bucur că a ieșit așa de bună ! Mulțumesc frumos pentru ajutor și inspirație !
Bravo, ma bucur tare mult. Vezi ca am multe retete delicioase, rasfoieste pe aici si vezi ce mai gasesti.
Amoniacul se poate inlocui cu bicarbonat? Multumesc
Cu praf de copt, da.
Pot înlocui laptele de cocos cu suc de portocală? Mulțumesc.
Da.
Din conserva de lapte cocos (400 ml) inteleg ca se foloseste doar o parte, „partea solida”? „partea lichida din aceeasi conserva nu se foloseste? Nu am folosit niciodata, deduc ca o parte din conserva se solidifica
Da, doar partea mai solida.
Va multumesc pentru reteta! Am pregatit-o cu ocazia zilei de Sf. Nicolae si a fost foarte apreciata. Cu siguranta voi salva reteta!
Ma bucur tare mult, sa va fie de bine!