Prajitura cu mere si crema de zahar ars, reteta veche, pas cu pas sau un fel de prajitura desteapta, la care toate se coc impreuna: blatul, crema, merele. Este o bunatate!
Ingrediente pentru Prajitura cu mere si crema de zahar ars, reteta veche, pas cu pas
Rating
- Ingrediente pt caramel:
- 20ml apa
- 300g zahar
- Ingrediente pentru crema de zahar ars
- 10 Oua intregi
- 200g zahar
- 800ml lapte
- 1 esenta de vanilie
- Ingrediente pentru blat
- 100g faina.. 140g zahar.. 30g cacao 4 linguri de Ulei si 4 Oua.
Mod de preparare pentru Prajitura cu mere si crema de zahar ars, reteta veche, pas cu pas
Intr-o craticioara mica am pus apa si zaharul si am lasat la foc mic pana s-a topit zaharul si caramelizat.
Pregatim merele in caramel
Am intins intr-o tava caramelul si am asezat cat cuprinde tava 5 mere taiate in sferturi. Apoi am bagat tava la cuptorul preincalzit la 170 grade timp de 20 minute.
Crema de zahar ars
Intre timp am pregatit intr-un bol, crema de zahar ars. Toate acestea au fost facute la mixer incepand cu ouale, apoi treptat zaharul, laptele si esenta.
Dupa cele 20 minute cat merele au stat la cuptor, se scoate tava si se toarna compozitia de crema de zahar ars peste mere si se Introduce la cuptor pt inca 45 minute la aceeasi temperatura, 170grade.
Blatul
Se omogenizeaza ingredientele ca pt orice blat… Eu la mixer si puse treptat… Oua.. Zahar.. Faina, cacao si Ulei.
Dupa cele 45 minute destinate cremei de zahar ars… Scoatem tava si turnam compozitia de blat peste si intindem uniform pe toata suprafata tavii. Si o introducem la cuptor la aceeasi temperatura pt inca 20..25minute
Cand este gata.. Se lasa la racit intre 1 – 2 ore…
Se aseaza o alta tava mai mare peste si se rastoarna ca blatul sa fie jos iar crema de zahar ars deasupra. Se serveste rece…
Iar ca ornament eu am ales zahar caramelizat ce l-am intins peste niste boluri sa iasa niste forme asimetrice… Si am mai pus niste bombonele si ciocolata rasa.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Andrei Simion si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de el aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 7.
Wow!Cum arată!
Arata bine. O farfurie de mastachef. Felicitari
Woaaa, cum arata!!! Nebunie curata!
Amintiri din copilărie. Mult succes, Andra!
Waww ce bine arataa
Buna ziua! Mi se pare interesanta combinatia de crema de zahar ars si prajitura cu mere.
Ce dimensiuni are tava? Iar merele sunt curatate de coaja?