Prajitura cu dulceata si bezea

Prajitura cu dulceata si bezea: o prajitura speciala, bezeaua si blatul de negresa ii dau acesteia o eleganta aparte. Cu putine ingrediente putem obtine o combinatie alb-negru care va face ca masa noastra sa arate intr-un mare fel.

Este un desert delicat ce place atat papilelor gustative cat si ochiului.Usor de facut,cu ingrediente la indemana oricui, acest dulce merita incercat.

Mai jos gasiti cateva sugestii de retete de prajituri si dulciuri, dati click pe poza pentru a vedea reteta:

Ingrediente pentru reteta de prajitura cu dulceata si bezea:

Prajitura cu dulceata si bezea

Rating  5.0 from 2 reviews

Ingrediente

• Blat
• -5 galbenusuri
• -200g faina
• -175g zahar
• -200ml lapte
• -1 lingurita praf de copt
• -3 linguri cacao
• -125g unt moale
• -1praf de sare
• -250g dulceata prune
• Bezea
• -5 albusuri
• -200g zahar

3.5.3229

Cum preparam reteta de prajitura cu dulceata si bezea?

Mixam galbenusurile cu praful de sare pana devin spuma apoi adaugam treptat zaharul continuand mixarea, zaharul trebuie sa se topeasca.

In amestecul de galbenusuri incorporam untul moale si laptele mixand pana la omogenizare.

Separat intr-un bol amestecam faina,praful de cacao si praful de copt pe care le vom cerne in compozitia de galbenusuri.

Amestecam usor cu o spatula pana se incorporeaza toate prafurile.Amestecul obtinut il turnam intr-o tava (24×24cm) tapetata cu hartie de copt si bagam la cuptorul preincalzit la 170-180 de grade Celsius pentru aproximativ 25 de minute, cel mai bine este sa verificam cu scobitoarea.

Inainte cu 10 minute de a scoate tava din cuptor, mixam albusurile cu zaharul pana devin o bezea tare.

In momentul cand scoatem prajitura peste ea asa fierbinte intidem uniform dulceata iar peste stratul de dulceata punem spuma de albusuri (eu am facut cateva motisoare cu ajutorul unui pos). Nivelam foarte bine si bagam inapoi la cuptor pentru alte 10 minute, vom observa ca bezeaua va capata o culoare aurie.

Cand prajitura este gata,scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca complet.

O vom portiona cu ajutorul unui cutit cu lama subtire pe care o trecem prin apa fierbinte si o stergem dupa fiecare utilizare.

Trebuie portionata cu grija pentru ca bezeaua este foarte fina. Este o prajitura excelenta,eleganta si gustoasa care merita sa fie pe masa la fiecare sarbatoare.

Pofta buna!

Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

Mai multe retete de la Oana gasiti aici.