Pizza cu faina integrala si seminte

Am facut astazi o Pizza cu faina integrala si seminte pe care o fac des: Pizza cu faina integrala si seminte. Aluatul e minunat de gustos, pufos si usor crocant, o minune. Am facut mai multe tipuri: cu vinete, dovlecei, masline, piept de pui afumat, cascaval si cu mult sos de rosii proaspete, bine condimentat 🙂 Pizza cu vinete si dovlecei e recomandata si pentru cei care tin dieta Rina, dar se reduce cantitatea de ulei si nu se foloseste cascaval.. 

Am folosit ulei de masline extravirgin si masline negre de la Foodville.ro. 

Am primit un frumos cos cu produse si nu puteam sa nu le folosesc rapid 🙂 Am numai cuvinte de lauda pentru Foodville.ro, pentru ca sunt niste profesionisti desavarsiti. Am primit coletul rapid, produsele ambalate cu multa grija, atat de bine, incat am exclamat: ,,Doamne, ce oameni grozavi, cu ce dragoste au facut coletul”. Etichete cu ,,fragil”, ,,a nu se rasturna” puse peste tot. Am primit coletul intact. Si m-au sunat sa se asigure ca am primit totul bine, coletul a fost intact, si sa ma intrebe daca sunt multumita de produse 🙂 Multumita? Putin spus: incantata! Ia uitati-va ce cos splendid am primit:

Frumos, delicios si valoros, nu? Ei, dar asta nu este tot 🙂 Am niste mari surprize pentru voi, avem si un concurs pentru voi, cititorii, care se desfasoara pana pe data de 31 iulie 2016. Vedeti CONCURSUL AICI si cum puteti avea sansa sa castigati si voi un astfel de cos splendid 🙂

Si-acum sa trecem la minunata reteta de Pizza cu faina integrala si seminte. Ce bine arata, ce aluat pufos, ce pizza buuuna-vedeti poza 🙂 Nu-i asa ca arata grozav? Dar ce buuuna este!!! 🙂 <3

Ce ne trebuie pentru reteta de Pizza cu faina integrala si seminte

Ies 6 pizza generoase 🙂

Pizza cu faina integrala si seminte

Rating  5.0 from 2 reviews

Durata Preg.:  30 mins

Durata gatit:  30 mins

Total:  1 hour

Portii: 6

Aluatul e minunat de gustos, pufos si usor crocant, o minune. Am facut mai multe tipuri: cu vinete, dovlecei, masline, piept de pui afumat, cascaval si cu mult sos de rosii proaspete, bine condimentat

Ingrediente

• -Pentru aluat
• -500 g faina integrala
• -500 g faina alba tip 650 (sau 00 in Italia)
• -650 ml apa calduta
• -1 pliculet de 7 g drojdie uscata sau 20 f drojdie proaspata
• -1 lingurita sare
• -50 g seminte (eu am folosit doar de floarea soarelui acum, dar de obicei pun amestec din mai multe)
• -50 ml ulei de masline
• Pentru sosul de rosii
• -1 kg rosii proaspete bine coapte
• -1 ceapa mica
• -2 catei de usturoi
• -1 lingura ulei de masline
• -1 lingurita rasa de sare
• -1 varf de cutit piper
• -busuioc proaspat sau uscat
• -1 varf de cutit cimbru uscat
• Pentru pus deasupra:
• -1 vanata
• -1 dovlecel
• -200 g piept de pui afumat sau bacon, salam...
• -300 g cascaval
• -200 g mozzarella
• -Malai sau gris pentru modelat

3.5.3229

Cum se face reteta de Pizza cu faina integrala si seminte

1. Aluatul cu faina integrala si seminte

Se pune faina intrun vas, se adauga drojdia-eu prefer uscata si semintele. Se amesteca, apoi se adauga sarea si apa si se framanta, adaugand putin cate putin, uleiul. In 10 minute, aluatul este gata. Se acopera cu un servet si se lasa sa creasca la loc cald. Vedeti aici secretele aluatului dospit.

Vedeti cat de frumos a crescut aluatul meu in 30 de minute 🙂 Da, e vara si cald, iarna creste putin mai greu.

2. Vinata si dovlecelul se spala, se taie felii de 4-5 mm, se presara cu sare si se lasa deoparte.

3. Se face sosul din rosiile crude, ulei, sare, piper, busuioc, cimbru, ceapa, usturoi-se pune totul in blender 🙂 Complicat tare 🙂 Mmmmmm ce bine miroase sosul asta, incercati sa nu-l „degustati” pe tot, eu m-am abtinut cu greu 🙂

4. Se pregatesc celelalte: cascavalul si mozzarella se rad, pieptul de pui se taie felii fine. Maslinele se taie felii. Eu am folosit piept de pui afumat facut de noi 🙂 Am folosit ulei de masline extravirgin si masline de la Foodville.ro. Minunat de gustoase 🙂

5. Acum vine munca grea 🙂 Se imparte aluatul in 6, se presara masa cu gris sau malai si se formeaza bile, apoi se aplatizeaza cu degetele. Aproximativ rotund, da? 😀

Se pune sos din belsug, se presara amestec de cascaval si mozzarella, apoi restul… Eu am facut diverse combinatii:

-vinete, sos, cascaval

-dovlecei, sos, cascaval

-sos, cascaval, piept de pui, masline

6. Cum se coace Pizza cu faina integrala si seminte

Pizza cu faina integrala si seminte se coace la foc iute de 220 de grade ( foc aproape maxim la cuptoarele cu gaz), pentru 10-15 minute. Nu va puteti imagina ce miros minunat este! Eu am copt totul la cuptorul cu lemne cel mare, dar iese minunat de gustoasa si la aragaz.

E grozav de buna, aluatul facut cu faina integrala ii da acel gust inconfundabil, semintele din aluat ii dau acel ceva aparte, iar sosul este genial de aromat 🙂 Nu am cuvinte sa va spun cat este de gustoasa aceasta pizza!

Am facut si in forma clasica, dar si calzone-ca un portofel. O las pana maine pe masa, apoi bag in congelator. Bine, au am facut aluat din 4 kg de faina 🙂 Da, am facut 24 de pizza, o parte s-au mancat (noi 4, cativa prieteni care au venit pe la noi, Totosii au primit si ei cate 1 pizza…). Mai am 10 pizza. 4 se vor manca maine si 6 le bag in congelator 🙂  Asa ca mai am si alta data 🙂 Daca nu aveam musafiri, cel putin 12 mergeau la congelator. Nu-i nimic, e pomana si le-a placut, asa ca m-am bucurat din tot sufletul 🙂

Mai multe retete de pizza-vedeti aici.

Ce sa va spun? Improvizati cu ce aveti prin casa, dar nu uitati sa folositi din belsug ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete <3

Pofta buna!

Va las si voua cate 1 pizza cu vinete, e fantastic de buna, e preferata mea 🙂