Peste alb cu legume la tigaie

Iubesc preparatul de peste alb cu legume la tigaie si-l gatesc des, se face rapid, este extrem de gustos, ieftin, are tot ce-mi doresc: e colorat, are peste si legume, e colorat si dietetic. Minunata combinatie, nu-i asa? 

Ingrediente pentru reteta de peste alb cu legume (la tigaie)

Peste alb cu legume la tigaie, rapid

Durata Preg.:  10 mins

Durata gatit:  20 mins

Total:  30 mins

Portii: 3-4

Ingrediente

• -250 g file de peste alb (poate fi si somon sau orice alt peste doriti)
• -2 linguri ulei de masline
• -zeama de la jumatate de lamaie
• -sare, piper, ardei iute, rozmarin, busuioc, cimbru
• -legume ce am prin frigider sau congelator:fasole verde, brocoli, conopida, ardei gras, ceapa verde, sparanghel, dovlecel, vanata, anghinare, morcov, rosii cherry, telina, orice
• Am folosit acum: sparanghel, morcov, ardei gras, 1 tija de telina apio, fasole verde si cateva rosii cherry.

3.5.3229

Sa va spun ce folosesc  pentru reteta de peste alb cu legume (ingrediente pentru 3-4 portii generoase):

-250 g file de peste alb (poate fi si somon sau orice alt peste doriti)

-2 linguri ulei de masline

-zeama de la jumatate de lamaie

-sare, piper, ardei iute, rozmarin, busuioc, cimbru

-legume ce am prin frigider sau congelator: fasole verde, brocoli, conopida, ardei gras, ceapa verde, sparanghel, dovlecel, vanata, anghinare, morcov, rosii cherry, telina, orice.

Am folosit acum: sparanghel, morcov, ardei gras, 1 tija de telina apio, fasole verde si cateva rosii cherry.

Cum se prepara reteta de peste alb cu legume, facut in tigaie?

Pestele se spala, se sterge cu un servet de hartie si se taie fasii. Se pune intr-un castron si se adauga zeama de lamaie si condimentele, se amesteca si se lasa deoparte, dar nu mai mult de 10 minute. Lamaia macereaza pestele, asa ca nu trebuie lasat mult.

Legumele se curata si se taie rondele sau fasii, dupa preferinta. Se pune uleiul in tigaie la incins, se adauga legumele si pestele si se misca doar tigaia ca sa se amestece din cand in cand. Nu se foloseste lingura, pentru ca se sfarama pestele. Se lasa cel mult 10 minute pe foc iute, pana cand pestele este bine patruns. Legumele raman usor all-dente si isi pastreaza  culoarea si gustul natural. Este buna o tigaie tip wok pentru acest preparat. Efectiv, nu se prajeste nimic, pestele si legumele isi lasa apa si totul se prepara rapid. Rosiile se adauga spre final, taiate jumatati si nu se tin mai mult de 3 minute, doar cat sa se inmoaie putin.

Se serveste cald sau rece, este la fel de bun. Se poate folosi usturoi si se poate presara cu patrunjel verde.

Ce sa va spun: are un gust minunat si merita sa incercati reteta aceasta. Iar calorii are foarte putine. Gustul va fi absolut divin!

Pofta Buna!