Pere caramelizate

Tot rasfoind reviste italiene, am gasit aceasta reteta si am zis sa-ncerc si eu: pere caramelizate. 🙂  Am mai caramelizat si altele in acelasi mod si rezultatul a fost fantastic de bun de fiecare data.

Ce ne trebuie pentru reteta de pere caramelizate?

-1 para nu foarte coapta

-1 lingura unt

-jumatate lingura zahar brun

-un strop de sare

-jumatate lingura miere

Cum se caramelizeaza perele?

Para se spala si se sterge bine, apoi se taie in doua, se scoate mijlocul si apoi se taie felii fine.

Intr-o tigaie se pun mierea, untul, cateva granule de sare si zaharul brun, se incing si se adauga perele, se trag rapid la tigaie 2-3 minute, sa nu se inmoaie, ci doar sa-si schimbe usor culoarea.

Se pot pastra in cutie ermetic inchisa timp de cateva zile.

Sunt minunate alaturi de fripturi sau la diverse prajituri. 🙂

Pofta Buna!