Pepene galben aromatic umplut

Pepene galben aromatic umplut, o reteta turceasca, scrisa de o nemtoaica, dar care am dorit sa o gust azi in premiera.

Ingrediente pentru retete de pepene galben aromatic umplut

Pepene galben aromatic umplut

Rating  5.0 from 2 reviews

Ingrediente

• -2 pepeni galbeni, diferiti la care se taie capacul, din care se scot samburii si o parte din pulpa
• -2 cepe taiate marunt se dunstuiesc in 2-3 linguri de ulei de masline la care se adauga pe rand:
• - 300 gr carne tocata( de care aveti)eu am facut de miel si care trebuie bine dunstuita la randul ei
• -100 gr muguri de pin
• -100 gr orez fiert
• -50 gr stafide negre( Korinthen)
• -sare si piper dupa gust
• -50 gr migdale plate prajite
• -1/2 legatura patrunjel proaspat
• -1/2 legatura marar proaspat.

3.5.3229

Mod de preparare

Cuptorul se preincalzeste la 200° C, foc sus-jos.
Se umplu pepenii cu umplutura aceasta, ii acoperim la loc cu capacul taiat, se pun intr-o tava unde adaugam cca 500 ml apa fiarta, dupa care se introduc in cuptorul preancalzit pana cand sunt copti.
Se face apoi un sos din 2 linguri de unt in care se caleste pulpa fructului scobit si se adauga doua linguri de zahar si o priza scortisoara macinata cu cca 50 ml apa pentru o consistenta suculenta.
Se servesc pepenii asezonati cu sos. E ceva de vis…, un curcubeu!
Pofta buna!

Reteta si pozele ii apartin Inei Otilia si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date pentru aceasta reteta este 8.