Paste rapide cu spanac si ardei

Paste rapide cu spanac si ardei, este genul de reteta care se face in 20 de minute. Ne-au placut intotdeauna pastele, dar de cand locuiesc in Italia, am descoperit zeci de feluri de o combina pastele, toate simple si absolut delicioase 🙂

Pastele sunt mancarea de baza a oricarui italian, indiferent de varsta, rangul social sau avere. Majoritatea familiiilor italiene mananca cel putin 1 data pe zi un fel de paste. Si sa nu credeti ca sunt retete sofisticate! Deloc.

Paste rapide cu spanac si ardei este o reteta de paste simpla, asa cum se face in casele italiene. Si sunt delicioase 🙂

Ce ne trebuie pentru reteta de Paste rapide cu spanac si ardei:

Cantitati pentru 4 portii:

Paste rapide cu spanac si ardei

Rating  5.0 from 2 reviews

Durata Preg.:  10 mins

Durata gatit:  10 mins

Total:  20 mins

Paste rapide cu spanac si ardei

Ingrediente

• -400 g paste de orice fel (eu am folosit acum Barilla, fara gluten)
• -1 lingura ulei de masline
• -2 catei de usturoi
• -1 ardei gras rosu, mic
• -250 g spanac proaspat (poate fi conserva sau congelat)
• -10 rosii cherry
• -cateva fire patrunjel verde
• - sare
• .cateva felii ardei iute
• -piper proaspat macinat

3.5.3208

Cum se face reteta de Paste rapide cu spanac si ardei:

1. Se pune apa la fiert

-se pun intr-o oala 2 l de apa cu 1 lingurita rasa de sare, pentru paste, care se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj

-intr-o cratita, se pune 1 l de apa pentru spanac. Cand clocoteste, se adauga spanacul ales de codite si spalat, se lasa 5 minute, apoi se scoate si se lasa la scurs.

2. Se face sosul

Se pune o tigaie pe foc, se pun uleiul si usturoiul curatat si zdrobit cu latul cutitului. Se lasa la foc iute, pana se rumeneste usor, apoi se scoate si se arunca. A parfumat uleiul. 🙂 Acum se adauga cateva felii de ardei iute, se lasa cateva secunde, apoi se adauga ardeiul gras taiat cubulete. Se amesteca rapid, la foc iute, timp de 4-5 minute, apoi se adauga spanacul oparit si taiat. Se amesteca totul bine, se adauga sare si piper dupa gust si rosiile taiate jumatati. Se mai lasa pe foc 2-3 minute.

 4. Amestecare

Cand pastele sunt fierte, se adauga peste sos, se pune jumatate de polonic de apa in care au fiert pastele si se pune tigaia pe foc. Se amesteca totul, la foc iute, pana cand apa scade complet.

5. Mod de prezentare si servire la reteta de paste cu spanac si ardei

Se pun pastele pe farfurie, se presara deasupra patrunjel verde. Optional se pot presara cu parmezan ras, daca doriti.

Un truc:

Inainte de servire, turnati deasupra cativa stropi de ulei de masline crud.

Sunt excelente, sanatoase, au un gust usor picant si aromat. Se pot consuma in post sau la dieta Rina, in ziua de carbohidrati 🙂

Mai multe retete de paste vedeti aici.

Daca tineti dieta Rina, la sos se folosesc doar 2 lingurite de ulei de masline (cate jumatate pentru fiecare portie) si nu se pun deasupra ulei si nici parmezan, la final 🙂

Nu uitati ingredientul secret:

Presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete 🙂

In loc de spanac se pot folosi leurda, urzici, stevie, frunze de sfecla…

Cum reciclam-refolosim daca raman Paste rapide cu spanac si ardei:

Mi-a ramas 1 portie, sunt extrem de satioase, desi reteta e atat de simpla. Nu le-am aruncat, ci le-am pus intr-o cutie de plastic, cu capac si le-ma bagat la frigider. Au fost baza pentru cina 🙂  Sunt 2 variante de preparare:

• Salata: se adauga salata verde (rucola sau ce tip de salata aveti in casa), rosii, castraveti, ardei gras, morcov, zeama de lamaie, ceapa, un putin ulei de masline (1 lingurita pentr cei de cin Dieta Rina-1 lingurita pt 3 portii), se adauga restul de paste si se amesteca 🙂
• Budinca: se bat cateva oua (4-6), se mai adauga ce aveti prin frigider (branza, mezeluri, ardei gras, ceapa), sare, piper si restul de paste. Se toarna totul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se baga in cuptor. Se poate face si la tigaie, daca nu aveti cuptor 🙂

Nu aruncati nimic, totul se refoloseste si ies mancaruri delicioase 🙂

Pofta buna!