Paste rapide cu dovlecei, vinete si creveti

Cand vreti sa pregatiti o masa rapida si gustoasa, pastele sunt o varianta excelenta. Daca sunt in Italia, am mancat paste gatite in fel de fel de combinatii si am invatat sa le combin si eu acasa cu tot ce gasesc prin frigider. Sa va spun cum am pregatit minunatiile acestea:

INGREDIENTE necesare pentru reteta de paste cu dovlecei, vinete si creveti (pentru 3-4 persoane):

– 500 g paste de orice forma

-1 dovlecel mic

-1 vanata mica

-1  catel de usturoi

-cateva rosii cherry

-sare, piper, rozmarin, busuioc

-200 g creveti

-2-3 linguri ulei de masline

-50 ml vin alb sec

Cum se prepara reteta de paste rapide cu dovlecei, vinete si creveti?

Pastele se pun la fiert in apa cu sare timp de 8 minute. Separat se inabusa dovlecelul si vanata taiate felii cu ulei si putina apa, dupa 5 minute se adauga crevetii, se mai lasa inca 4-5 minute si se adauga vinul, rosiile taiate-n 4, piperul, ardeiul iute si usturoiul zdrobit. Sare se pune doar daca simtiti nevoia, eu nu adaug sare cand gatesc fructe de mare. Se lasa sa dea cateva clocote, nu mai mult de 3-4 minute si se stinge focul.Nu se fierb mult, ca sa nu se intareasca crevetii( devin tari ca un cauciuc daca sunt fierti prea tare).

Se adauga pastele, busuiocul si rozmarinul taiate fin si se servesc fierbinti. Sa va mai spun ce gust absolut delicios au? Sunt usor dulcege de la dovlecei, vinete si rosioare, picante si cu acei creveti… mmm!

Truc: lasati legumele usor all-dente, sa nu fie foarte bine patrunse. 🙂

Un vin alb sec merge de minune alaturi. 🙂

Pofta Buna!, ca tare-s bune! 🙂

Am scris aceasta reteta (care este una dintre favoritele familiei mele) pentru proiectul Virtual hug, la care particip alaturi de cativa bloggeri inimosi si o dedic, alaturi de o uriasa imbratisare unei fete deosebite, Dia Daria. Dia are un blog la fel de frumos ca si ea, numit Retetele mele dragi, asa ca nu ezitati sa-i faceti o vizita. O sa va placa la fel de mult ca si mie, cu siguranta. 🙂