Paste cu dovleac reteta simpla

Paste cu dovleac – niste paste delicioase, cu o textura fina si cu un gust cu adevarat special. O combinatie perfecta de gusturi si arome.

Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete cu dovleac, cel putin la fel de simple si gustoase precum aceasta.

Puteti sa incercati, spre exemplu, reteta de supa crema de dovleac, un deliciu perfect pentru zilele de toamna:

Sau checul cu dovleac si nuca, un deliciu pufos, aromat si foarte aspectuos:

O alta reteta pe care merita sa o incercati este cea de sarmale in dovleac:

Ce ingrediente folosim pentru reteta de paste cu dovleac?

Paste cu dovleac

Ingrediente

• 200 g paste tortiglioni
• 250 g dovleac
• 1 ceapa mica
• 100 ml smantana groasa
• 1 lingura de crema de branza
• 100 g speck
• 2 linguri ulei de masline extravergine
• sare si piper (dupa gust)

3.5.3229

Cum preparam reteta de paste cu dovleac?

Se curata feliile de dovleac de coaja dupa care le radem pe latura cea mai fina a razatoarei.

Curatam de coaja ceapa si o spalam apoi o taiem marunt.

Intr-o oala punem apa la fiert cu un praf de sare pentru paste, din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca adaugam pastele si le fierbem dupa instructiunile de pe ambalajul pastelor.

Le strecuram si le lasam deoparte, dar apa nu o zvarlim. Separat intr-o cratita se pune 2 linguri de ulei adaugam ceapa tocata, focul mic, amestecam.

O lasam pana se inmoaie, apoi punem dovleacul ras lasam 1-2 minute dupa care completam cu apa ramasa de la paste si amestecam din cand in cand, lasam la fiert pentru circa 20 de minute pana apa scade si devine un sos gros si cremos.

Adaugam o lingura de crema de branza si smantana amestecam energic pana se dizolva bine, condimentam cu sare si piper, apoi adaugam pastele.

Omogenizam pana se se incorporeaza bine ingredientele apoi la sfarsit se presara bucatelele taiate de speck prajite foarte putin (fara ulei in alta tigaie).

Pastele cu dovleac servesc calde decorate cu frunzulite de busuioc (optional). Este un preparat cu o textura fina si un gust divin!

Va invit cu drag si pe voi sa incercati si, bineinteles, de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum au iesit pastele. Nu ezitati sa aruncati o privire si pe alte retete de paste, cu siguranta veti gasi macar una care sa va placa. 🙂

Spor la gatit si Pofta buna!

Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.