Pasta de patrunjel cu usturoi – reteta simpla si rapida de mujdei cu gust proaspat si racoritor. Este bun pentru paste, peste, carne de orice fel sau legume.
Pe blogul meu puteti gasi si alte retete de sosuri, pentru toate gusturile si buzunarele, aveti de unde alege. 🙂
Un sos asemanator cu aceasta pasta este sosul gremolata, un sos italian servit alaturi de ossobucco alla milanese:
Puteti sa incercati si reteta de sos maioneza de usturoi sau sarmuzac, un sos perfect pentru a fi servit alaturi de preparate din peste sau alaturi de aproape orice fel de fripturi:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de pasta de usturoi cu patrunjel?
- 1 legatura de patrunjel
- 1 capatana mare de usturoi (sau 2 mai mici)
- 40 ml de ulei de floarea soarelui sau de masline
- putina sare
- putin piper proaspat macinat
Cum preparam reteta de pasta de usturoi cu patrunjel?
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, dedesubt.
Vom folosi un blender, in care punem patrunjelul, pe care l-am ales si l-am spalat, apoi punem usturoiul, uleiul, un varf de lingurita de sare, putin piper proaspat macinat.
Mai putem adauga: putin cimbru, boia de ardei, zeama de lamaie, putina coaja de lamaie.
Pornim blenderul si mixam totul pana cand obtinem un sos legat, de o consistenta uniforma.
Cum servim pasta de usturoi cu patrunjel?
Sfaturi de la Gina Bradea
- O putem servi ca mujdei, mai puteti adauga putina apa minerala sau putina supa.
- Daca vreti sa folositi pasta la o friptura sau un peste (putem sa adaugam putina zeama sau/si coaja de lamaie in pasta), asa cum este, ungem pestele sau friptura (de pui, de porc de vita).
- Poate fi chiar si o marinada buna pentru carne si o lasam stea mai mult timp.
- Se mai poate adauga in aceasta pasta si ceapa verde sau uscata, foarte putina, doar cat sa adaugam un plus de savoare acestei paste delicioase.
- In loc de patrunjel se pot folosi marar sau coriandru verde.
- Putem face bruschette, taiem painea felii, le ungem cu pasta aceasta si le punem la cuptor.
- Putem face crutoane, taiem painea cubulete, punem totul la cuptor, iar in momentul in care scoatem crutoanele din cuptor, adaugam 2-3 linguri de pasta, apoi amestecam repede si le lasam deoparte.
- Putem servi pasta alaturi de niste cartofi la cuptor sau pe cartofi natur, pur si simplu se mananca si simpla, pe felii de paine prajita.
Cartofi natur cu unt si patrunjel verde Merg de minune si niste cartofi prajiti cu asa mujdei bun:
Cartofi prajiti la cuptor, cu doar 1 lingura de ulei, mult mai sanatosi
O pasta gustoasa, care se face rapid si poate fi servita intr-o multime de feluri. Combinatia dintre patrunjel, usturoi si putin piper proaspat macinat, e demential de buna!
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta video
