Panna cotta cu ciocolata la pahar este un desert tipic italian din regiunea Piemonte. Se face usor din ingrediente putine si este foarte bun.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de dulciuri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de budinca de ciocolata, la pahar, reteta fara zahar – facuta cu indulcitori:
Mai puteti incerca si reteta de budinca de vanilie, o alta reteta delicioasa:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de panna cotta cu ciocolata la pahar?
Cantitati pentru 4 pahare
- -600 ml smantana lichida indulcita.
- -esenta vanilie, rom
- -100 gr ciocolata fondente
- -15 gr gelatina
- -o lingura de cacao
- -ciocolata si menta pentru decor
Cum se face reteta de panna cotta cu ciocolata la pahar?
Smantana se imparte in trei parti egale (200 ml o parte).
Prima data se face compozitia alba.
Pentru compozitia alba: Se pun 200 ml smantana la incalzit si se lasa pana ajunge la punctul de fierbere.
Se ia de pe foc, se pune vanilia, 5 gr de gelatina care in prealabil au fost inmuiate in putina apa (daca smantana nu este indulcita, adaugati zahar cat vreti de dulce) si se amesteca foarte bine.
Paharele se pun putin inclinate, asa cum se vad in fotografie si cu ajutorul unei palnii se imparte compozitia in cele 4 pahare.
Se pun paharele la frigider pentru 2 ore, pana se intareste compozitia, apoi se face si compozitia a doua, de cacao.
Compozitia a doua cu cacao
Se pun 200 ml smantana la incalzit si se lasa pana ajunge la punctul de fierbere.
Se ia de pe foc, se adauga lingura de cacao si cele 5 gr de gelatina, care in prealabil au fost inmuiate in putina apa si se amesteca foarte bine.
Se scot paharele din frigider si se aseaza cu compozitia alba in partea de sus, cu ajutorul unei palnii se imparte compozitia in cele 4 pahare, se pune la frigider pentru 2 ore, pana se intareste, apoi se face si compozitia cu ciocolata pentru panna cotta.
Compozitia a treia cu ciocolata
Se pun 200 ml smantana la incalzit si se lasa pana ajunge la punctul de fierbere.
Se ia de pe foc, se adauga ciocolata maruntita, esenta de rom si cele 5 grame de gelatina, care in prealabil au fost hidratata.
Se amesteca foarte bine, apoi se scot paharele din frigider si se imparte compozitia in cele 4 pahare.
Paharele de data aceasta se pun normal, nu inclinate. Se pun paharele la frigider pentru cel putin 2 ore, apoi se orneaza cu menta si ciocolata maruntita si pot fi servite.
Asta este totul, reteta noastra de panna cotta cu ciocolata este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
