Paine de casa cu unt, usturoi si patrunjel

Paine de casa cu unt, usturoi si patrunjel, un colac de sarbatoare, usor de facut si de mancat. Paine de casa impletita, reteta pas cu pas. Cum se modeleaza painea si colacii?

Mmm, mirosul de paine in casa e un miros superb, cu care m-am familiarizat inca de mica, dar cand in acea painica punem si unt cu usturoi maruntit si patrunjel mirosul este unul unic. Acum ca am inteles cum e cu mirosul, ce facem cu vazutul?! Simplu, o impletim frumos, ii facem frunzulite si trandafiri ca sa iti fie si mila sa o tai.

Ingrediente pentru reteta de paine de casa cu unt si usturoi

Paine de casa cu unt, usturoi si patrunjel

Rating  5.0 from 2 reviews

Ingrediente

• 700 gr faina si 100 gr pentru a intinde aluatul
• 300 ml lapte
• 50 gr unt topit
• 50 gr ulei de masline
• 2 oua (unul pt aluat, altul ca sa ungem painea)
• 25 gr drojdie
• 150 gr unt (la temperatura camerei)
• 4 catei mai mari de usturoi (dati prin razatoarea mica)
• Patrunjel (in functie de preferinte, puteti sa nu puneti)
• Sare, zahar (un sfert de lingurita)

3.5.3229

Cum preparam reteta de paine de casa cu unt, usturoi si patrunjel?

In laptele caldut punem drojdia cu zaharul, amestecam pana se dizolva drojdia si o punem deoparte

Intr-un bol incapator punem faina, sarea (dupa gust), oul, untul topit, laptele cu drojdia si incepem sa framantam 5-10 minute, punem uleiul si mai framantam inca 10 minute, dupa care acoperim aluatul cu un prosop curat si il punem la crescut in jur de 2 ore.

Cat aluatul e la crescut amestecam untul care e la temperatura camerei, cu usturoiul si patrunjelul si il lasam la frigider, cat sa nu se topeasca pana creste aluatul.

Cum se modeleaza painea cu unt si usturoi?

Cand aluatul si-a dublat volumul ne apucam de treaba. Aluatul il impartim in 7 bile, trei mai mari si patru mai mici. Incep cu o bila din cele mari si o intindem pe masa data cu faina pana obtinem o foaie subtire pe care o ungem cu amestecul cu unt si o rulam bine. Asa procedam si cu celelalte doua bile mari de aluat, dupa care il vom impleti in 3 si il vom uni la capete

Acum vom face frunzele din 3 bile mici vom face 3 foi subtiri, iar pe primele doua le vom unge cu amestecul de unt, apoi punem a 3-a foaie, le inchidem la margini si le vom taia, astfel incat sa obtinem 4 triunghiuri in mijlocul carora vom face o taietura.

Coltul de catre mijloc il vom baga pe dinauntrul taieturii si il vom scoate la suprafata, astfel vom obtine frunzele pe care le vom pune pe aluatul impletit (acolo unde am unit impletitura).

Ultima bila de aluat o vom intinde bine pe masa data cu faina si vom face cercuri cu ajutorul unui pahar (eu am colorat cercurile in 3 culori, dumneavoastra puteti sa nu ii colorati daca doriti).

Pe acestea le vom pune in ordine de sus in jos si le vom rula pentru a obtine trandafirii pe care ii vom pune in mijlocul painicii, din restul de aluat eu am decupat trei frunze.

Cum se coace painea de casa cu unt si usturoi

Vom unge painea cu un ou batut si o vom pune la cuptor la 150° Celsius, timp de 50-60 de minute sau pana bagam scobitoarea in ea si iese curata.

Amestecul de unt ramas il puntem pune peste painica cu 5 minute inainte sa o scoatem din cuptor.

Pofta buna! 🥰

Reteta si pozele ii apartin Lucianei Marc si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.