Minitarte cu vanilie si fructe – aceste minitarte floricele sunt facute dintr-un aluat fraged umplute cu o crema fina de vanilie si decorate cu fructe. Minunatiile acestea vor aduce cu siguranta zambetul pe fata celor mici si nu numai. 🙂
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de dulciuri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de minitarte cu gem de caise:
Mai puteti sa aruncati o privire si pe reteta de minitarte cu ricotta:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de minitarte cu vanilie si fructe?
- Ingrediente pentru aluat
- -120 g iaurt
- -100 g zahar
- -80 ml ulei
- - o lingurita coaja rasa de lamaie
- -un praf de sare
- -2 linguite praf de copt
- -350 g faina
- -10 g cacao
- Ingrediente pentru crema
- -2 galbenusuri
- -100 g zahar
- -60 g faina
- -500 ml lapte
- -10 g zahar vanilinat
- -100 g unt
- -15 ml esenta vanilie
- Pentru decor
- -capsuni
- -mure
- -menta
Cum se face reteta de minitarte cu vanilie si fructe?
Crema pentru minitarte
Incepem cu pregatirea cremei. Punem galbenusurile si zaharul intr-o craticioara.
Amestecam putin, apoi adaugam laptele si faina alternandu-le astfel incat sa nu se formeze cocoloase.
Punem totul la foc mic si amestecam mereu pana obtinem consistenta unei budinci.
Transferam crema intr-un bol, adaugam zaharul vanilinat si lasam crema la racit, acoperind-o cu folie de plastic.
Folia se pune direct pe crema. Cand crema este rece o mixam putin, adaugam untul tinut la temperatura camerei si esenta, mixam pana obtinem o crema fina.
Aluatul pentru minitarte
Pentru aluat punem intr-un bol iaurtul, zaharul, sarea si uleiul.
Le amestecam foarte bine pana se topeste zaharul, dupa care adaugam praful de copt si omogenizam.
La final punem faina si incepem sa framantam pana obtinem un aluat care nu se lipeste de maini.
Aluatul obtinut il impartim in doua parti egale. O parte o lasam alba iar pe cealalta o amestecam cu praful de cacao.
Din fiecare bucata de aluat intindem cate o foaie, ajutandu-ne de hartie de copt si cu ajutorul unui decupator floare decupam floricele.
Luam fiecare floricica si o punem pe dosul unei hartiute mici pentru briose.
Coacerea minitartelor
Punem hartiutele cu floricele intr-o tava si le bagam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 15-20 de minute, floricelele incep sa fldevina aurii.
Scoatem floricele din cuptor, dezlipim hartiutele si le lasam sa se raceasca pe un gratar.
Cand sunt reci, punem in ele crema cu ajutorul unui pos si decoram cu fructe.
Le bagam la frigider pana a doua zi pentru a avea timp sa inmoaie.
Sunt niste minitarte floricele delicioase, va recomand cu drag da incercati si dumneavoastra aceasta reteta!
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
