Mini-rulade cu ciocolata si rom: niste prajiturele cu blat pufos si crema fina de rom. Au un aspect deosebit, sunt ideale pentru orice masa de sarbatoare si preferatele celor mici.
Oare exista cineva caruia sa nu-i placa ciocolata? Mi-e greu sa cred. Aceste rulade cu blat pufos, crema fina si glazura de ciocolata sunt un deliciu.
Pe blog gasiti si alte retete de dulciuri, mai jos gasiti doar cateva exemple de retete:
Ingrediente pentru reteta de mini-rulade cu ciocolata si rom
- Blat
- -5 oua
- -150g zahar
- -150g faina
- -1 lingurita extract de vanilie
- -8g praf de copt
- -un praf de sare
- Crema
- -190g mascarpone
- -190ml smanatana pentru frisca
- -30g cacao
- -60g zahar pudra
- -1 lingurita esenta de rom
- Glazura
- -150g ciocolata amaruie
- -200ml smantana pentru frisca
- Decor
- -20g ciocolata alba
Cum preparam reteta de mini rulade cu ciocolata si rom?
Modul de preparare este extrem de simplu si foarte rapid.Incepem prin pregatirea blatului.
Mixam putin ouale impreuna cu praful de sare dupa care adaugam zaharul si continuam mixarea pana ce acesta se topeste si ouale devin spumoase.
In spuma de oua cernem treptat faina impreuna cu praful de copt si mixam pana la omogenizare.La sfarsit adaugam extractul de vanilie, iar compozitia rezultatata o punem intr-o tava (40×28cm) tapetata cu hartie de copt si o bagam la cuptorul preincalzit la 160 de grade Celsius, pana blatul incepe sa devina auriu.
Cand blatul este gata il rasturnam cu fata in jos pe o foaie de hartie de copt iar cu ajutorul acesteia rulam usor blatul si il lasam asa pana se raceste.
Cand blatul s-a racit foarte bine putem sa pregatim crema mixand impreuna toate ingredientele necesare acesteia pana obtinem o crema fina si pufoasa.
Cum asamblam mini-ruladele?
Punem blatul pe o suprafata intinsa si peste el intindem crema intr-un strat uniform.Incepem sa rulam pe lungime dar doar pana la jumatatea blatului.
Cand am ajuns la jumatate taiem cu un cutit bine ascutit si astfel am obtinut o rulada.
Rulam pe lungime si cealalta jumatate de blat obtinand cea de-a doua rulada.Le vom pune pe amandoua separat in folie de plastic, le bagam la frigider pentru cateva ore dupa care le scoatem si le portionam in rulade mai mici, eu am obtinut 8 bucati.
Luam bucatile de rulada,le punem pe un gratar pus pe o tava si le glazuram cu glazura ce am obtinut-o topind ciocolata in smantana pentru frisca pe care am incalzit-o.
Dupa ce am glazurat ruladele le bagam pentru cateva minute la frigider apoi trasam liniute cu ciocolata alba pe care am topit-o si am pus-o intr-o punga de ornat.
Lasam ruladele la frigider timp de o ora dupa care putem sa le servim.
Sunt delicioase, crema de rom si blatul pufos sunt combinatia perfecta.
Daca doriti ca aceste prajiturele sa nu fie foarte dulci puteti inlocui crema cu o dulceata acrisoara.
Pentru ca blatul sa iasa cat mai strans este ideal ca inainte de a incepe sa rulam,pe partea din care incepeti sa faceti pe lungime trei taieturi la distanta de un centrimetru.
Taieturile nu trebuie sa fie adanci pentru ca blatul este foarte subtire, doar superficial.
Nu ezitati sa incercati si aceasta reteta, este extraordinara! Va recomand cu drag sa incercati si reteta de rulada cu gem, se face cel putin la fel de usor precum aceste mini-rulade si este la fel de delicioasa! 🙂
Va doresc mult spor si pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
