Merlucius, cod (peste alb) rasol cu legume

Iar vin cu o reteta rapida si gustoasa: rasol din peste alb. Ce pot sa va spun altceva decat ca este extraordinar de gustos, se poate face din orice fel de peste alb si nici nu ingrasa. O droaie de beneficii are preparatul acesta, asa ca mai bine va spun cum se prepara.

INGREDIENTE necesare pentru rasolul de peste alb:

-1 kg peste alb

-500 g cartofi roz micuti, egali ca marime

– 2-3 morcovi

-orice alte legume va doriti (dovlecei, brocoli, conopida, ardei gras, telina etc.)

-sare

-piper, ardei iute, cimbru

Cum se prepara reteta de rasol de peste alb cu legume?

Cartofii se curata, se spala, daca sunt mari se taie jumatati sau sferturi (eu am avut cartofii mari de tot, i-am taiat felii) si se pun la fiert in apa cu sare, piper, ardei iute si cimbru.Se adauga imediat si morcovii intregi sau taiati jumatati, dupa 10 minute se adauga dovleceii. Se adauga treptat deoarece au timp diferit de fierbere legumele. Morcovul fierbe mai greu, dar noua ne place sa ramana usor all-dente, il pun odata sau imediat dupa cartofi. Dupa alte 5 minute, se adauga pestele eviscerat si spalat bine (atentie pe sira spinarii unde se aduna sange). Acum se adauga brocoli si conopida daca aveti, odata cu pestele, ca sa ramana usor all-dente, sa nu fie flescaite. Pestele fierbe repede, asa ca dupa 10 minute din momentul in care a dat in clocot, se verifica: se trage de o aripioara si daca iese foarte usor, pestele este gata. Oricum, nu se lasa la fiert mai mult de 15 minute.

Se scoate pe platou pestele, se aseaza alaturi legumele, se poate presara cu putin piper proaspat macinat si se serveste alaturi de mamaliguta calda, mujdei de usturoi, sos de hrean sau ce altceva va doriti. Noi am mancat cu salata de sfecla rosie si hrean.

Este o mancare usoara, rapida, sanatoasa, care merge de minune la pranz sau cina, chiar daca aveti musafiri. Preferatul meu este rasolul de stiuca si salau, dar daca n-am, aici in Italia n-am vazut, fac din peste oceanic.

Daca ti-a placut reteta, un like and share sunt bine venite, iar daca vrei sa fii la curent cu toate retetele care vor aparea, te poti abona si le vei primi pe e-mail, ai un buton in dreapta, sus.

Pofta Buna!