Medalion din morcovi – este o reteta simpla, sanatoasa, delicioasa si foarte usor de preparat. Poate fi garnitura perfecta pentru friptura sau se pot consuma ca atare, de catre cei care tin post sau nu doresc sa consume carne.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete cu morcovi, dulci sau sarate, pentru toate preferintele, gusturile si buzunarele.
Puteti incerca reteta de salata de morcov cu patrunjel, o reteta pe cat de simpla, pe atat de delicioasa:
Mai puteti incerca si reteta de salata de pui cu telina, morcov si iaurt, un alt deliciu:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de medalion din morcovi?
- -3 morcovi
- -2 linguri de miere
- -80 gr de unt
- -2 linguri de sos de soia
- -1 lingura de otet
- -3 linguri de apa
- -seminte de susan
- -patrunjel
- -sare (optional, pentru ca sosul de soia este sarat)
Cum se face reteta de medalion din morcovi?
Morcovii se spala, se curata de coaja si se taie fasii foarte subtiri pe lung.
Se ruleaza apoi fasiile una peste alta, pana se obtine un medalion si se prind cu bete pentru frigarui, astfel nu se vor desface.
Mierea se amesteca cu sosul de soia, otetul, apa, sare – optional.
Intr-o tigaie se pun 50 gr unt, medalioanele din morcovi, compozitia cu miere, apa otet, sos de soia si se prajesc la foc mic pe ambele parti, pana se inmoaie si se caramelizeaza morcovii.
Spre final se pune si restul de unt si se mai tine cateva minute pe foc.
Se decoreaza cu patrunjel si seminte de susan.
Medalioanele din morcovi se servesc alaturi de friptura sau asa simple, cum preferati. Noua ne plac si ca garnitura, sunt perfecte alaturi de fripturi.
Va invit cu drag si pe voi sa probati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci va pot ura doar: Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
