Mazare cu chorizo si oua la cuptor
Chorizo (Spania) sau Chouriço (Portugalia) este un carnat traditional pe aceste meleaguri, realizat din carne de porc si afumat. Exista diverse variante ale acestui carnat si picante si nepicante si este destul de asemantor cu carnatii nostri traditionali.
Mai jos aveti o reteta portugheza foarte buna si potrivita sezonului rece. Elementul putin picant nu este deranjant nici pentru cei care nu il au printre preferinte iar pentru cei care doresc si mai picant puteti inversa cantitatile celor 2 tipuri de carnati. Am ales carnatul de casa afumat pentru ca este foarte similar cu cel din reteta originala pe care nu l-am gasit la noi in magazine. Bom apetite!
Ingrediente pentru reteta de mazare cu chorizo si oua?
Rating
- 100 g carnat de casa afumat
- 50 g carnat chorizo picant
- 100 g kaizer
- 80 g pasta de tomate
- 280 g mazare
- ½ ceapa alba
- 3 catei de usturoi
- 1 frunza dafin
- 4 oua
Cum preparam reteta de mazare cu chorizo si oua la cuptor?
Cuptorul se princalzeste la 175 C.
Kaizerul se taie bucati mici si se pune la cuptor cateva minute, pana se rumeneste.
Intr-o tigaie mare se pune putin ulei si se caleste ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit si frunza de dafin, timp de 3 minute. Se adauga pasta de rosii si se tine la foc mediu timp de 4 minute amestecand constant. Se adauga carnatii taiati feliute sau jumatati de feliute si kaizerul si se tine 2 minute amestecand ocazional. Se adauga si mazarea si se arunca frunza de dafin.
Se pune intr-un vas pentru cuptor si se fac 4 adancituri unde vom pune ouale. Se tine la cuptor 15 minute pana cand albusul s-a inchegat, dar galbenusul este inca moale.
Se serveste imediat.
Reteta si fotografiile ii apartin Mariei Pintean si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Maria Pintean gasiti aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
Felicitări!
Mult succes, Maria!
Multe felicitări 🤗. SI succes 🤗🤩
Multe felicitări 🤗. SI succes 🤗🤩