Legume la cuptor – aromate, gustoase, colorate – reteta dietetica si pentru diabetici, celiaci, o garnitura delicioasa facuta din legume si un dressing gustos de usturoi si verdeata. Simplu, gustos si rapid pregatim o garnitura delicioasa sau un fel de baza, in perioadele de post.
Pe blogul meu puteti gasi si alte retete cu legume, cel putin la fel de gustoase si usor de facut precum aceasta.
Puteti incerca reteta de tigaie picanta cu legume:
Merita sa aruncati o privire si pe colectia de retete de post:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de friptura taraneasca de porc cu legume:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de legume la cuptor?
Ingrediente pentru 4-5 portii daca e garnitura sau pentru 2-3 portii daca e fel de baza, de post.
- 2 cepe rosii sau galbene
- 1 ardei gras rosu
- 1 dovlecel
- 1 vanata
- 3-4 ciuperci mai mari
- sare
- ulei
- 3 catei de usturoi
- o linguta de patrunjel verde
- 30-40 ml de ulei
- ardei iute sau piper
- lamaie
Cum se face reteta de legume la cuptor?
Puteti citi in continuare reteta scrisa sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum se prepara totul.
Reteta video
Taiem ciupercile felii, cam de 3-4 mm. Asezam ciupercile in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt.
Taiem ardeiul gras, in baghete si punem in tava. La fel procedam si cu dovlecelul si cu vanata.
Curatam ceapa si o punem si pe aceasta in tava.
Presaram sare peste legume, apoi le stropim cu putin ulei, cam o lingura, nu este nevoie de mai mult.
Punem tava in cuptot, la o temperatua de 200 de grade Celsius, pentru 20-25 de minute. Nu dorim sa se inmoaie foarte tare, doar cat sa se coaca putin.
Pregatim dressingul pentru legumele coapte
Intr-un blender punem usturoiul, uleiul, patrunjelul verde si ardeiul iute sau piperul.â
Blenduim totul pana cand obtinem o pasta omogena. Stoarcem la final si putina zeama de lamaie si mai amestecam.
Dressingul obtinut astfel il turnam peste legumele coapte.
Legumele preparate astfel pot fi servite ca garnitura, salata sau fel de baza – daca tineti post – asezati totul pe un pat de orez si e extraordinar de gustos.
Ce bine arata, ce curcubeu de culori si de arome! Noi le facem des, ne plac foarte mult, iar cand le pregatesc pentru musafiri, le asez pe un platou separat si fiecare se serveste dupa dorinta. Va garantez ca toata lumea este incantata la maxim, iar eu scap repede de pregatit.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta.
Spor la gatit!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea
