Lapte de migdale

Pentru cei care au intoleranta la lactoza, sau tin post, sau o dieta care le permite consumul de lapte de migdale, o sa scriu reteta de lapte de migdale facut in casa pas cu pas, asa cum fac eu. 

Ce ne trebuie pentru laptele de migdale:

Lapte de migdale

Durata Preg.:  12 hours

Durata gatit:  10 mins

Total:  12 hours 10 mins

Ingrediente

• -200 g migdale cu sau fara coaja
• -1,5 l apa

Instructiuni

1. Migdalele se lasa la hidratat cel putin 12 ore, cu apa cat sa le acopere. Ideal este peste noapte, iar daca le lasati mai mult, schimbati apa. Scurgeti apa si completati cu alta apa rece, cam 5-600 ml si puneti totul in blender. Lasati la viteza mare 3-4 minute, apoi mai completati cu apa. Atentie, nu umpleti blenderul pana sus, pentru ca se umfla si va da pe-afara, deci blenderul trebuie sa fie plin doar pe ¾. Se mai mixeaza cateva minute, pana cand se macina bine migdalele si rezulta un lapte cremos si spumos. Se adauga si restul de apa si se amesteca usor cu o lingura.
2. Acum exista 2 metode:
3. -se strecoara printr-un tifon pus in 2 si veti avea lapte. Folositi migdalele scurse la prajituri sau salate.
4. -se lasa cu tot cu migdalele macinate (depinde la ce folositi) si veti avea un lichid mai gros, gen smoothie. 🙂

3.5.3208

Trucuri (pentru cel mai bun lapte de migdale):

-se poate indulci cu miere de albine sau sirop de agave, artar

-se poate adauga o banana coapta si laptele va fi mult mai cremos si mai dulce.

Este un lapte nutritiv, absolut minunat si de post. O sa scriu un articol separat despre migdale.

Pofta Buna!