Indiene cu frisca naturala si ciocolata, ca la cofetarie

Indiene cu frisca naturala si ciocolata, ca la cofetarie, o reteta care pare complicata, dar e foarte usor de facut. Reteta pas cu pas.

Nu stiu cu ce sa incep atunci cand vine vorba despre aceasta reteta. Aceste prajituri sunt printre preferatele familiei mele. O combinatie perfecta de pandispan cu vanilie bine insiropat si multa frisca.
Cum se prepara aceste indiene ? Destul de simplu. Sunt lesne de facut,dar gustul…gustul e inedit.

Sa trecem la treaba!

Ingrediente pentru reteta de indiene cu frisca

Indiene cu frisca

Rating  5.0 from 3 reviews

Ingrediente

• -150 g faina
• -4oua
• -150 g zahar
• -15 ml esenta de vanilie
• -2 linguri ulei
• - 1 praf de sare
• Pentru crema:
• -500 ml smantana naturala pt frisca
• -50 g zahar pudra
• Pentru sirop:
• -80 g zahar
• -400 ml apa
• - 20 ml esenta rom
• Glazura:
• -100 g ciocolata amaruie
• -6 linguri de lapte
• Decor:
• -fulgi de ciocolata alba

3.5.3229

Cum preparam reteta de indiene cu frisca?

Modul de preparare este unul destul de usor.

Cum se fac cojile de indiene

Incepem mai intai cu pregatirea aluatului pentru pandispan. Mixam ouale impreuna cu zaharul, sarea si esenta de vanilie pana ce acestea isi vor tripla volumul. Usor, usor vom incorpora faina si uleiul cu ajutorul unei spatule. Omogenizam foarte bine iar amestecul obtinut il vom pune intr-un pos.

Tapetam tava cu hartie de copt pe care am desenat cerculete de marimea pe care o dorim. In momentul in care am pus hartia in tava o intoarcem pe partea cealalta incat pandispanul sa nu intre in contact cu pixul. Cu ajutorul posului vom umple cerculetele cu aluat. Dupa ce am terminat vom baga tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade celsius si le vom lasa la copt aproximativ 10 minute.

Cum se face siropul de zahar ars

Caramelizam zaharul, adaugam apa si lasam pe foc pana se topeste zaharul. La sfarsit adaugam esenta de rom si lasam sa se raceasca. Cand siropul s-a racit incepem sa insiropam toate cerculetele de pandispan.

Jumatate din acestea le punem deoparte iar pe celelalte le vom glazura cu glazura obtinuta din ciocolata topita si lapte. Lasam 30 de minute ca ciocolata sa se intareasca.

Cum se face frisca naturala

Punem smantana pentru frisca in bolul mixerului impreuna cu zaharul pudra si mixam la viteza mare pana cand aceasta va fi ferma si aerata. O punem si pe ea intr-un pos si incepem sa umplem indienele. Luam discurile neglazurate si pe ele punem frisca. Deasupra de frisca punem cerculetele glazurate pe care am presarat fulgii de ciocolata alba in momentul in care le-am glazurat.

Gata si indienele.

Le vom baga la frigider pentru cel putin 2 ore inainte de a fi servite.

Macar 2 ore pentru ca mai mult sunt sigura ca nu veti rezista.🙂Sunt pur si simplu delicioase, insiropate, aromate!

Pofta buna!!!

Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.