Idei de aperitive reci: in aceasta reteta va voi prezenta cum puteti multumi o duzina de invitati cu 6 lipii si niste ingrediente simple. Noi suntem mari amatori de tot felul de combinatii de ingrediente invartite in lipii si se pot servi ori asa, ori feliate si asezate pe un platou dragut.
Va sugerez sa le incercati pe toate 3 deoarece sunt foarte diferite una de alta si extrem de gustoase.
Ingrediente pentru reteta de aperitive reci
Rating
- 6 lipii
- Struguri pentru decor
- Varianta 1: bacon, salata si rosii
- 50 g maioneza
- 50 g crema e branza
- 15g mustar
- 6 felii bacon
- 1 rosie
- 4-5 frunze salata
- 100 g telemea vaci
- 50 g branza de vaci
- 25 g smantana
- Varianta 2: sunca de curcan si merisoare
- 100 g crema de branza
- 2 fire ceapa verde
- 120 g sunca de curcan
- 10 g merisoare uscate
- Condimentele preferate: ex oregano, patrunjel,..
- Varianta 3: oua si maioneza
- 150 g maioneza
- 4 oua
- 1 fir ceapa verde
- 15 g mustar
- ½ lingurita boia
- Sare, piper
Cum preparam retetele de aperitive reci?
Varianta 1 de aperitiv
Maioneza se amesteca cu crema de branza si cu mustarul pana devine o compozitie omogena.
Se adauga si branza de vaci amestecata cu smantana si se amesteca totul bine.
Se imparte egal pe 2 lipii si se intinde pe toata suprafata.
Baconul se prajeste in tigaie sau se coace in cuptor timp de 14 minute pana e crocant.
Se taie bucati mici si se imprastie pe suprafata lipiilor.
Rosia si frunzele de salata se taie si acestea marunt si se pun pe lipii.
Varianta 2 de aperitiv
Crema de branza se amesteca cu condimentele preferate si se intinde pe 2 lipii.
Ceapa verde se taie rondele si se presara uniform. Se pun feliile de sunca pe mijloc, paralel cu directia de rulare a lipiei.
Se presara si merisoarele, aproximativ 15-20 bucati.
Merisoarele aduc o usoara dulceata acestei combinatii si va recomand sa nu le scoateti din compozitie pentru ca rezultatul final e neasteptat de bun.
Varianta 3 de aperitive reci
Ouale se fierb tari si se taie bucatele mici.
Ceapa verde se taie rondele.
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol incapator si se distribuie pe cele 2 lipii ramase.
Rularea lipiilor pentru retetele de aperitive reci
2 margini opuse se intorc aproximativ cate 2 cm peste ingrediente. In acest fel ingredientele nu vor cadea cand rulam lipia.
Rularea se face de la oricare margine ramasa, avand grija sa fie foarte stransa si sa nu se impinga spre exterior ingredientele.
Daca au tendinta sa alunece spre exterior, le putem impinge spre interior cu degetele in timp ce rulam.
Spre deosebire de o saorma, unde cantitatea de ingrediente este mult mai mare si nu rulam atat de mult lipia, aici aceasta va forma o spirala iar stratul de ingrediente este bine sa fie uniform altfel se va vedea urat in taietura.
Dupa ce am rulat lipiile foarte strans, le vom inveli in folie alimentara ca sa nu se usuce si trebuie sa le tinem la frigider timp de cel putin 1-2 ore dar nu mai mult de 8 ore. Trebuie tinute la frigider ca sa nu se desfaca atunci cand le taiem.
Le vom taia la o grosime de aproximativ 2 cm si le asezam direct pe platoul pentru servire. Se pot decora cu boabe de struguri fara samburi.
Asta este tot, putem servi aceste aperitive reci. Sunt usor de facut, arata foarte bine si dispar intr-o clipita de pe platouri.
V-am facut pofta? De abia astept sa incercati retetele.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
Mulțumesc pentru sfaturi și idei.