Gnocchi cu ciuperci si nuci la cuptor: o reteta italiana gustoasa si usor de facut. O idee perfecta pentru pranz sau cina.
Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de paste, cel putin la fel de delicioase precum aceasta:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de gnocchi cu ciuperci si nuci la cuptor?
- -500 gr gnocchi
- -un graunte usturoi
- -2-3 linguri ulei
- -250 gr ciuperci
- -50 gr nuci
- -sare, piper
- -patrunjel
- -200 ml smantana
- -250 gr mozzarella
- -4 linguri cascaval ras
- -25 gr unt
Cum preparam reteta de gnocchi cu ciuperci si nuci la cuptor?
Se pun gnocchi la fiert in apa cu sare si se fierb 10 minute din momentul in care se ridica deasupra apei.
Dupa ce sunt fierti se strecoara.
Intre timp se prepara sosul.
Se pune uleiul in tigaie si se aromatizeaza cu un graunte de usturoi (adica se prajeste timp de 1 minut usturoiul, apoi se scoate), se pun apoi ciupercile taiate feliute si patrunjelul, un pahar de apa si se fierb pana scade apa.
Se adauga apoi smantana, untul, sarea, piperul si se mai fierbe pana scade din nou.
Dupa ce se ia de pe foc acest sos se amesteca cu 4 linguri de cascaval, nucile si gnocchi pe care i-am scurs inainte.
Se pune intr-o tava un strat din aceasta compozitie, apoi bucatele de mozzarella, apoi restul de compozitie si mozzarella.
Se da la cuptor pentru 20 minute la 180 grade de grade Celsius.
Se presara patrunjel peste gnocchi si se servesc calzi.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va recomand cu drag si voua sa o incercati si de abia astept sa reveniti si spuneti cum a iesit. Bineinteles, va recomand cu drag sa incercati si reteta de paste carbonara, o emblema a bucatariei italiene. 🙂
Nu ramane decat sa va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
