Gem de zmeura, mure si afine cu zahar putin, facut din zmeura proaspata sau congelata, reteta de gem din fructe de padure fara conservanti, doar cu lamaie. Reteta scrisa si video.
Pe blog puteti sa gasiti si alte retete de gem si dulceata, la fel de gustoase si usor de facut precum aceasta.
Va dati seama cat de bune sunt niste clatite – reteta aici umplute cu gemul asta aromat?
Dar niste papanasi – reteta aici, refuza cineva? Cu muuuult gem deasupra 🙂
Puteti incerca reteta de dulceata de zmeura, gustoasa si usor de facut:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de dulceata de afine:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de gem de zmeura, mure si afine cu zahar putin?
Rating
- 1 kg de fructe de padure proaspete sau congelate
- 300-400 g de zahar
- zeama de la jumatate de lamaie
Cum se face retetea de gem de zmeura, mure si afine cu zahar putin?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti la final reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.
Rasturnam fructele intr-o cratita, ideal este sa folosim o cratita cu gura larga, care sa permita lichidului sa se evapore usor.
Adaugam zaharul peste fructe si amestecam.
Punem si zeama de lamaie, aceasta va ajuta la pastrarea culorii fructelor, dar impiedica zaharisirea. Mai amestecam si cu sucul de lamaie.
Lasam fructele deoparte pentru jumatate de ora, o ora sau chiar pana a doua zi. Astfel fructele vor lasa sirop.
Pornim focul la maxim, amestecam continuu timp de 20-30 de minute, pana cand vedem ca se leaga.
Gem de zmeura, mure si afine
Amestecam ca sa nu se lipeasca si sa nu se caramelizeze zaharul.
Dupa 15 minute de fierbere reducem focul si continuam sa amestecam. Fierberea in cazul meu a durat 25 de minute, dar acest timp poate varia.
Oprim focul si putem pregati borcanele. Cat inca este fierbinte gemul, il putem pune in borcanele sterilizate. Sub borcane punem o tava metalica, ca aceasta sa atenueze socul termic si sa nu se sparga.
Intoarcem borcanele cu capul in jos, le acoperim cu paturi groase si le lasam pana a doua zi.
Pentru mai multa siguranta, a doua zi le putem steriliza la bain-marie pentru 20 de minute, dupa ce apa da in clocot.
Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati. 🙂
De abia astept sa reveniti, sa imi spuneti cum a iesit.
Spor la gatit si Pofta buna!
Arata tare bine,mulțumesc pentru reteta!
Bună ziua! Nu știu ce s-a întâmplat,dar gemul meu de mure pare prea lichid
Buna ziua,
Il mai puneti la fiert, la foc mic, amestecand intr-una.