Friptura de miel frageda reteta clasica

Friptura de miel frageda: o reteta clasica, simpla, asa cum se face peste tot, doar cu usturoi, condimente si un strop de ulei.

Pe cat de simpla, pe atat de savuroasa este aceasta reteta si va reusi, cu siguranta, si unei gospodine incepatoare.

Mai multe retete cu miel sau oaie – vedeti aici.

Pe blogul meu mai gasiti si alte retete cu carne de miel, cel putin la fel delicioase, va recomand si voua sa le incercati:

Ce ne trebuie pentru reteta clasica de friptura de miel?

Friptura de miel

Rating  5.0 from 3 reviews

Durata Preg.:  15 mins

Durata gatit:  3 hours

Total:  3 hours 15 mins

Friptura de miel: o reteta clasica, simpla, asa cum se face peste tot, o friptura frageda facuta doar cu usturoi, condimente si un strop de ulei.

Ingrediente

• 1 kg pulpa sau carcasa miel
• 1 lingurita sare mare
• piper
• 1 lingurita boabe de mustar sfaramate
• usturoi-3-4 catei
• 50 ml ulei
• 1 ceapa mare
• 1 frunza dafin
• 150 ml vin alb sec
• 200 ml apa
• 2-3 cartofi mari (cam 700 g)

3.5.3229

Cum se face friptura de miel?

Carnea de miel se spala bine, pe toate partile. Cu un cutit bine ascutit se fac mici taieturi, in care se baga suvite de usturoi, pe toate partile.

Se presara carnea cu amestecul de condimente: sare, piper, boabe de mustar.

Intr-o tava sau cratita pentru cuptor, se asaza ceapa taiata felii groase si frunza de dafin. Deasupra se pun carnea de miel si cartofii taiati in jumatati sau sferturi. Se toarna apa.

Coacerea fripturii de miel

Se acopera cu folie de aluminiu si se baga la cuptor, la 200-220 de grade Celsius (foc maxim la cuptoarele cu gaz) pentru 30 de minute. Apoi se reduce focul la 160 de grade Celsius (minim la cele cu gaz) si se lasa pentru inca 2 ore, 2 ore  si jumatate.

Se verifica si daca este moale carnea, se adauga vinul si se descopera, se da focul maxim si se lasa sa se rumeneasca 5-10 minute.

Se serveste cu putin patrunjel verde tocat.

Nu va pot descrie cat de gustoasa  si de frageda este aceasta friptura! Efectiv se topeste-n gura, iar ceapa da o dulceata fantastica la carne si cartofi.

Va invit sa vedeti aceasta reteta si in varianta video a fripturii de miel – dati click pe poza de mai jos. Vedeti si celelalte videoclipuri si daca va place, va puteti abona la canalul nostru de Youtube 🙂

Pofta Buna!