Ficatei inabusiti cu vin alb si usturoi, reteta rapida, numiti si ficatei betivi sau ficatei imbatati. Reteta video.
Sunt foarte fragezi si suculenti, picanti si aromati, merg de minune cu mamaliguta calda sau paine proaspata. Si cu gogosari sau muraturi…Inghit in sec de pofta 🙂
Ce buni sunt ficateii de pasare, gatiti in orice fel de varianta: tocanita, inabusiti, pate de ficat, tochitura, drob… Vedeti toate retetele mele cu ficat aici.
Ficatei inabusiti cu vin alb si usturoi, reteta rapida
Copiii mei tare mult se bucura cand le dau dimineata pate de ficat, pe paine proaspata de casa, alaturi de o cana cu ceai din plante sau lapte cald. Asa ca fac mereu pate de ficat acasa.
De multe ori cand am musafiri sau vreau sa pregatesc ceva bun si rapid, fac niste ficat. Ficat de pasare, porc sau vita, dar ficateii de pasare se fac in cateva minute. Imediat fac o tochitura simpla sau cu ciuperci, ficatei cu vin sau cu ceapa. Iar daca fac un drob din organe de pasare de tot felul, sau doar din ficatei, mai are rost sa va spun ca imediat dispar? Ai mei spun ca-l fura extraterestrii 🙂
Ficatei inabusiti cu vin alb si usturoi, reteta rapida este o reteta veche, clasica, foarte cunoscuta. Nu am inventat-o eu, dar am publicat-o acum, pentru ca vreau sa va reamintesc bunatatea asta.
Am facut ieri si azi m-au sunat ai mei ca mai vor o tura. Asa ca am mai luat 1 kg de ficatei, sa le fac pe saturate 🙂 Mai desfac un borcan de gogosari in otet si o sa mearga uns 🙂
Ingrediente pentru ficatei inabusiti cu vin al si usturoi, reteta rapida
Pentru 2 portii
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 2
- 500 g ficat
- 50 ml vin alb sec
- 2-3 linguri ulei
- 4-5 catei de usturoi
- sare
- piper
- cimbru
Mod de preparare pentru ficatei inabusiti cu vin alb si usturoi, reteta rapida
Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti la reteta video si sa vedeti tot ce fac eu.
- Ficateii se verifica sa nu aiba punga cu fiere, se spala bine si se scurg. Eu ii pun in strecuratoare.
- Intro tigaie se pune uleiul, se adauga ficateii si se intorc de pe o parte pe alta.
- Cand nu se mai vede sangele (cam dupa 5-6 minute) se adauga vinul, sarea, piperul si cimbrul. Se lasa pana cand scade sosul, cam 6-7 minute. Miroase dumnezeieste, acum pur si simplu tropai de nerabdare, sa fie gata mai repede 🙂
- Se stinge focul, se adauga usturoiul pisat fin, se amesteca usor si se pune capacul. Se lasa sa se patrunda totul si sa se armonizeze aromele.
Mod de prezentare si servire pentru Ficatei inabusiti cu vin alb si usturoi, reteta rapida
Se serveste alaturi de mamaliguta fierbinte sau cu paine proaspata, sau o garnitura la alegere: cartofi piure sau natur, piure de mazare, telina… Si desigur, o salata de sezon.
Cu gogosari sau salata de ardei copti sunt o nebunie. Iar cand am chef si timp, fac si castroane din mamaliga, asa cum faceam la copii cand erau mici. Si acum se bucura, chiar daca au crescut ca niste prajini si sunt cu juma* de metru mai inalti decat mine 🙂
Nu ma las, eu compensez pe latime 😀
Va invit sa probati reteta, e facuta cu multa dragoste si bucurie.
Sa va fie de folos!
Pofta buna!
Aceasta reteta a fost probata si de catre cititorii blogului:
esti minunata,iti multumesc
Multumesc frumos si eu.
Multumesc ! sunt minunati .
Felicitări pentru blog.E de mare ajutor.Dar cum faceti mămăliga în acea forma?
Multumeswc frumos. Asa o fac: https://youtu.be/lVrVuS3yoE8