Drob de miel reteta simpla traditionala

Drob de miel: un drob cremos, aromat, usor picant, cu gust de primavara, numai bun pentru o masa de sarbatoare, facut dupa o reteta traditionala, simpla.

Drobul de miel nu este inecacios, ci suculent si aromat, are o dulceata aparte. Am cateva trucuri pe care vi le spun cu mare drag.

Orice roman care se respecta are pe masa de Craciun sau Pasti, pe langa multe alte bunatati traditionale, si un drob. Se poate face din organe de pasare, porc, vita sau miel, dupa dorinta fiecaruia. De Craciun, traditional este drobul din organe de porc, de Pasti se face drob de miel.

De Paste, multi romani gatesc tot felul de bunatati din carne de miel: drob, friptura, ciorba, sarmalute…

Eu fac drob in mai multe feluri, in mod clasic sau mai modern, din organe de tot felul – vedeti retetele aici. Pentru cei carora nu le place carne de miel, le recomand drobul mozaic din carne de pui, il puteti admira in poza de mai jos.

Asezat frumos pe frunze verzi de salata, drobul atrage privirile pofticiosilor ca un magnet si imediat dispare de pe platou.

De ce ingrediente avem nevoie pentru reteta traditionala de drob de miel?

Drob de miel

Rating  5.0 from 2 reviews

Drob de miel: reteta simpla, traditionala, un drob cremos, aromat, usor picant, cu gust de primavara, numai bun pentru o masa de sarbatoare. Drobul meu nu este inecacios, ci suculent si aromat, are o dulceata aparte.

Ingrediente

• 500 g organe miel
• 1 legatura generoasa ceapa verde
• 50 g smantana groasa
• 1-2 linguri de ulei
• 2 oua
• sare
• piper
• cimbru
• 1 legatura mica marar
• 1 legatura mica patrunjel

3.5.3229

Cum preparam reteta de drob de miel?

Va invit sa vedeti reteta video, puteti urmari pas cu pas tot ce fac eu.

Punem tigaia la incins, punem putin ulei in ea, o lingura de ulei.

Taiem bucati organele de miel.

Cand uleiul s-a incins, adaugam in tigaie bucatile de organe de miel si amestecam.

Adaugam ceapa verde, apoi adaugam un catel de usturoi sau cateva fire de usturoi verde. Punem si o jumatate de frunza de dafin.

Le mai lasam sa se gateasca, apoi adaugam o lingurita de sare, un varf de cutit de piper si putin cimbru.

Continuam sa amestecam in tigaie. Sunt gata in momentul in care scade sosul din tigaie.

Lasam organele sa se raceasca, apoi le dam prin blender. Trebuie sa le tocam, dar nu foarte, nu trebuie sa fie chiar o pasta.

Adaugam acum smantana si verdeata. Amestecati totul si apoi gustati, vedeti daca mai este nevoie de sare si piper.

Batem ouale putin cu o furculita, apoi le adaugam. Amestecam totul foarte bine, pana omogenizam compozitia drobului de miel.

Vom folosi o tava de chec pe care o tapetam cu hartie de copt.

Pentru inceput, adaugam jumatate din cantitate in tava. Punem ouale fierte, apoi punem si restul compozitiei de drob.

Nivelam deasupra. Punem tava la cuptor la o temperatura de 200 de grade Celsius, pentru 30-40 de minute.

Primele 10 minute acoperim cu folie de aluminiu, ca sa nu se arda deasupra, apoi scoatem folia si lasam sa se rumeneasca.

Cateva sfaturi si trucuri utile pentru drobul de miel

• Folositi smantana grasa, nu degresata, va da o cremozitate aparte;
• Puteti folosi un strop de nucsoara proaspat rasa;
• Se pot adauga 3-4 frunze de menta proaspata, tocate extrem de fin, pentru un plus de prospetime;
• Se amesteca foarte bine compozitia la final, ca sa fie pufoasa;
• Drobul se lasa sa se raceasca bine de tot, ideal e sa fie tinut la frigider inainte de a fi taiat.

Va invit sa vedeti albumul cu retete si sfaturi festive pentru Florii si Paste – aici. 

Veti gasi multe sfaturi si retete, incepand de la modul cum se asaza masa, ordinea servirii preparatelor, sute de retete delicioase si trucuri. Daca mai aveti nevoie de ajutor, sunt aici, la un click distanta si raspund cu drag.

Va ajut sa alcatuiti un meniu delicios, echilibrat, pentru cei dragi, in functie de bugetul de care dispuneti.

Va invit sa probati reteta si sa reveniti cu poze si impresii 🙂

Sa va fie de folos! <3

Va recomand sa mai incercati si alte retete:

Briose drob cu oua de prepelita

Tarta-drob cu organe

Spor la gatit si Pofta Buna!

Aceasta reteta de drob de miel a fost gatita si de catre cititorii nostri: