Cremsnit, cremes, crempita sau prajitura cu foietaj, frisca si crema de vanilie – o reteta simpla, nu foarte scumpa si tare buna, indiferent de ce nume ii dam. Este o reteta veche, reteta rapida, iar reteta video de cremsnit o puteti gasi mai jos.
Daca vreti ceva bun, o prajitura care se face foarte usor, este aspectuoasa si nu prea scumpa, va recomand reteta de cremes.
Seamana la gust cu eclerele dar este mult mai simplu de facut. 🙂 Avem nevoie de aluat foietaj, crema de vanilie si frisca batuta, totul simplu si bun, nimic spectaculos. Nu dureaza mai mult de 1 ora pana este gata si apoi merge la frigider.
Cateva sfaturi pentru cum se face frisca – cititi aici.
Ingrediente pentru reteta de cremes, cremsnit, crempita (prajitura cu foietaj, frisca si crema de vanilie)
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
- 1 kg aluat foietaj
- Pentru crema de vanilie:
- 1 l lapte
- 200 g faina
- 8 galbenusuri
- 300 g zahar
- vanilie
- Pentru frisca
- 500 g frisca lichida, smantana pentru frisca
- 50 g zahar
- vanilie
Mod de preparare si servire pentru reteta de cremes (cremsnit sau crempita)
Mai departe va invit sa vedeti reteta video pas cu pas. Veti vedea tot ce fac eu si-mi veti auzi si glasul dulce de moldrogeanca 🙂
Folosim foietaj din comert – il impartim in doua si coacem doua foi, pe spatele tavii de la aragaz, la 200 de grade Celsius, in 15 minute se coc.
Crema cremsnit de vanilie fiarta
Punem laptele la fiert.
Punem galbenusurile intr-o cratita, le amestecam bine. Adaugam un praf de sare, adaugam zaharul pentru crema si amestecam.
Putin cate putin, adaugam faina, mai adaugam putin lapte sa dizolvam.
Turnam apoi laptele clocotit, putin cate putin, peste crema.
Adaugam treptat, ca sa nu se coaguleze albusurile.
Strecuram apoi crema, ca sa evitam formarea de cocoloase.
Fierbem din nou crema, amestecam in permanenta, ca sa nu se lipeasca, tot acum adaugam si vanilia.
Lasam sa dea in clocot, apoi stingem focul. O lasam sa se raceasca.
Asamblarea cremsnitului
Punem dedesubt o foaie de aluat, o apasam, ca sa se uniformizeze.
Punem deasupra crema, o uniformizam.
Punem totul la frigider, ca sa se intareasca.
Frisca pentru prajitura cremsnit
Punem smantana la batut cu zaharul si vanilia. Batem pana obtinem o spuma ferma, care isi pastreaza forma.
Adaugam apoi peste crema de vanilie si frisca batuta.
Cealalta foaie o sfaramam si o asezam deasupra.
Prajitura cremes sau cremsnit este gata.
Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete <3
Acum sa va vad: va provoc sa probati reteta si sa reveniti cu poze si comentarii. Sunt mereu aici, la doar un click distanta si raspund cu mare bucurie la intrebari. Gatim impreuna bunatati simple si gustoase.
Lasati-mi dedesubt comentarii, laudati-ma sau criticati-ma, cum considerati ca merit. Sa stiu ca ati trecut pe la mine, prin aceasta casuta virtuala. Raspund la intrebari si-mi place sa stau de vorba cu prietenii mei <3
Iar daca va place ceea ce fac, ma puteti rasplati si sa distribuiti retetele si pentru prietenii vostri 🙂 Va imbratisez cu mult drag <3
Spor la gatit si Pofta buna!
Cremsnitul a fost gatit dupa aceasta reteta si de catre cititorii nostri, vedeti mai jos cateva dintre preparatele pregatite de catre ei:
Esti extraordinara.Merci
Multumesc frumos.
DRAGA MEA GETAB ESTI O FEMEIE NEMAIPOMENITA! I TI LAS AICI FELICITARILE MELE<<MULTUMIRILE ESTI SENZATIONALA AI BUON TON<<TALENT CU CARUL TOT CE FACI TU ESTE LA SUPERLATIV!ACUM FAC CU MARE PLACERE CLASICUL CREMSNIT OARE O FI BUN??O SA I TI POVESTESC CU ADMIRATIE FLORY<<SA AI O VIATA SENINA!
Spuneti la un moment dat „sa nu se coaguleze albusurile…”…nu se pun doar galbenusurile? crema se pune putin calduta sau rece, rece peste foaia de aluat? Multumesc…
Am gresit eu, galbenusurile. Multumesc frumos de atentionare.
Crema sa fie rece sau usor calduta.
Bună dimineața, este o rețetă excepțională! Din păcate nu o pot împărtăși prietenelor mele!? Doar rețeta video m-a lăsat s-o postez pe Facebook!? Din păcate, sunteți raportată pentru abuz.
Da, din pacate nu se pot pune linkurile retetelor pe FB. Am ,,prieteni,, carora le stau in gat. Dar se poate lua retete de pe youtube, o am si in format video.
Pup tare!
[…] prajitura Cremes (sau Cremsnit) […]
Tocmai am primit „comanda” cremsnit de la copii. Nu am mai făcut de muuuulta vreme și am căutat la tine, desigur, ajutor de nădejde. Am văzut că rețeta este și cu frișcă iar eu nu îmi amintesc această plăcintă să aibă așa ceva. Este o modernizare sau pe vremuri nu se punea frișcă din economie? Mulțumesc anticipat și te îmbrățișez cu drag.
Nu stiu, sunt retete cu sau fara frisca, e buna in ambele variante. Mai fina e cu frisca 🙂
Am vazut multe retete ale d-vs si sunt printre cele mai bune .Si eu pana au crescut fetele am facut tot felul de prajituri si torturi .Dar acum dn cauza siluetei nu mai mananca doar forta rar prajituri.Va felicit pentru toate retetele pe care le-am vazut si va doresc spor la cat mai multe.O zi frumoasa Domnica
Multumesc frumos 🙂
Super prăjitură!, 🌹
Bună,d-na Gina ,am o întrebare….de la ce mi sa oxidat crema de vanilie ,de la cremes? Am pus esență de vanilie la fiola sau de la cratiță? Cratiță era de inox….Crema sa schimbat culoarea spre gri….
Nu stiu, verifica ce nu e bine: sterge telul si cratita cu un servetel si vezi care innegreste.
Va Multumesc pentru reteta. Cea mai buna crema pentru Cremes. E sensational 🤤