Crema de zahar ars monoportii, cu dantela din zahar caramel

Crema de zahar ars monoportii, cu dantela din zahar caramel. Ne simtim destul de aiurea cand cineva ne spune ca privim lumea prin ochelari roz.

Indiferent de culoare, psihologii (nu stiu daca aia britanici), spun ca in spatele unei perechi de ochelari de soare, ne simtim mai increzatori. Ochelarii de soare te fac sa te simti mai atragator, faci legatura cu personaje misterioase din filme, iti schimba starea de spirit.

Buuun ! Am schimbat lentilele roz, am facut o crema de zahar ars si privesc acum lumea in portocaliu. Cica daca ai la ochelari culoarea asta, te vei simti mai relaxat.

La voi cum e cand va uitati la crema de zahar ars ?

Ingrediente pentru reteta de crema de zahar ars monoportii, cu dantela din zahar caramel

Crema de zahar ars monoportii, cu dantela din zahar caramel

Rating  5.0 from 2 reviews

Crema de zahar ars monoportii, cu dantela din zahar caramel. Ne simtim destul de aiurea cand cineva ne spune ca privim lumea prin ochelari roz.

Ingrediente

• -500 ml lapte
• - 4 oua mari
• -1 praf de sare
• -100 g zahar pentru crema
• -100 g zahar pentru caramel
• -vanilie
• 
  

3.5.3229

Cum preparam reteta de monoportii de crema de zahar ars?

Pregatim compozitia

 Spargem ouale, aruncam un praf de sare, amestecam cu telul cat sa se desfaca si apoi lasam deoparte compozitia pentru intensificarea culorii.

Caramelul

Am pus o tava rotunda de inox (de pe vremea lui Ceausescu) pe aragaz, pe ea am asezat doua forme rezistente la caldura si am pus cate 50 de grame de zahar in fiecare forma.

Dupa ce s-a topit zaharul si s-a transformat prin amestecare (atentie sa nu se arda ! ) intr-un sos auriu, am invartit cu mare grija pentru ca e teribil de fierbinte si periculos pana ce am tapetat aproape in intregime cele doua vase. Le-am lasat la racit si am pus celelalte 100 de grame de zahar, laptele si vanilia in bolul cu ouale batute si am amestecat din nou cu telul pana s-a dizolvat complet zaharul.

Am turnat compozitia in cele doua vase, le-am pus intr-o tava in care am adaugat apa pana le-a cuprins pe trei sferturi.

Coacerea Cremei de zahar ars monoportii

Am pus tava la cuptor la o temperatura de 160 de grade si timp de vreo patruzeci de minute am asteptat sa se faca minunatia asta portocalie. Se pun cate 50 ml de apa rece la fiecare 10 minute pentru a opri coagularea rapida a compozitiei si a nu iesi desertul cu multe bule de aer.

Am scos tava din cuptor, am mai lasat vreo 10 minute vasele in apa fierbinte, apoi le-am scos si le-am lasat la racit. Dupa racire la temperatura camerei, le-am pus in frigider si pana a doua zi m-am prefacut ca uit de ele.

Rezultatul ? O extorsiune a unui burlan intr-o apa…dupa care, puteti uita…

Da, culoarea portocalie are efect relaxant.

Reteta si pozele ii apartin lui Liviu Ciulei si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.