Cornulete fragede cu nuca sau crema de ciocolata

Cornulete fragede cu nuca sau crema de ciocolata, din aluat fraged cu unt si smantana, care se fragezesc pe zi ce trece. Reteta pas cu pas.

Cornuletele sunt un preparat traditional ce se gaseste pe mesele romanilor, in special de Craciun sau alte evenimente sau in cazul nostru, de fiecare data cand pofta unuia din membrii familiei este prea greu de stapanit.
Cornuletele acestea sunt fragede, gustoase, usor de preparat.
De ce ingrediente avem nevoie pentru cornulete?

Ingrediente pentru reteta de cornulete

Cornulete fragede cu nuca sau crema de ciocolata

Rating  5.0 from 3 reviews

Ingrediente

• Pentru aluat:
• 500g faina
• 200g unt (gras) rece
• 100g smantana
• 4 galbenusuri
• 2 pliculete zahar vanilat (16g)
• Un praf de sare
• 10g drojdie
• 50 ml lapte caldut
• 1 lingura zahar
• Pentru umplutura:
• 2 albusuri
• 2 linguri de zahar
• 100 g nuca macinata
• 1 lingurita esenta de rom
• 100g crema de ciocolata, magiun, rahat (ce umplutura va place)
• Decor:
• 100g zahar pudra

3.5.3229

Mod de preparare pentru reteta de Cornulete fragede cu nuca sau crema de ciocolata

Intr-un bol punem laptele caldut, drojdia si zaharul, amestecam si lasam cam 5 minute pana se umfla putin drojdia. In acest timp, punem intr-un vas faina si untul taiat cubulete si incepem sa integram untul in faina pana are textura nisipului ud.

Apoi adaugam amestecul de lapte, drojdie si zahar, galbenusurile, zaharul vanilat si smantana. Incepem sa framantam putin, acum adaugam si praful de sare.

Framantam doar pana sunt omogenizate toate ingredientele, formand o bila de aluat. Lasam aluatul la odihnit pentru 20-30 de minute.

In acest timp ne ocupam de umplutura. Albusurile le batem spuma impreuna cu zaharul. Cand spuma devine tare si lucioasa, adaugam nuca macinata si esenta de rom, incorporandu-le cu spatula, folosind miscari largi.

Incalzim cuptorul la 180 de grade, caldura sus-jos+ventilatie.

Rasturnam aluatul pe masa de lucru presarata cu putina faina. Luam o bucata din aluat, o intindem bine cu sucitorul. Pentru taierea aluatului punem o farfurie (tava, platou) rotunda apoi impartim in 12 parti egale. La marginea fiecarei parti, punem cate o lingurita plina de umplutura (albus cu nuca si esenta de rom sau crema de ciocolata, magiun etc.) si incepem sa rulam spre interior, formand cornuletele.

Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si le dam in cuptorul preincalzit la 180 de grade (caldura sus-jos+ventilatie) pentru 10-15 minute sau pana cand se rumenesc usor. Dupa ce le scoatem din coptor, le trecem prin zahar pudra si bineinteles ca le servim cu mare pofta.
Aceasta este reteta pe care o folosesc eu, sper sa o incercati si voi.

Spor la treaba.

Reteta si pozele ii apartin Iulia Anghel si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.