Cordon bleu din vinete – o reteta gustoasa ideala atat pentru cina, cat si pentru pranz. Se face usor, din ingrediente care sunt la indemana oricui.
Puteti sa incercati si reteta clasica de cordon bleu, la fel de gustoasa si aproape la fel de simplu de facut:
Iar daca doriti sa incercati si alteceva, puteti prepara cordon bleu si cu peste:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de cordon bleu din vinete?
- -o vanata
- - 10 felii mortadella (sunca presata)
- -250 gr mozzarella
- -10 felii cascaval
- -frunze busuioc, oregano, sare ,piper
- -10 felii mari de salam sau 20 felii mici
- -4 oua
- -100 gr cascaval ras
- -faina
- -pesmet
- -ulei
- -rosii cherry pentru decor
Cum se face reteta de cordon bleu din vinete?
Vanata se spala se usuca cu un servetel si se taie felii subtiri de circa jumatate de centimetru grosime.
Se presara sare si piper pe feliile de vanata.
Pe o felie de vanata se aseaza mortadella, cascaval, salam si mozzarella, cate o felie sau doua din fiecare, in functie de cat este vanata de mare, frunze de busuioc.
Deasupra se pune o alta felie de vanata si se preseaza usor.
Intr-un bol se amesteca ouale cu cascavalul ras, sare si piper.
Faina si pesmetul se pun in farfurii diferite.
Se trece cordon bleu-ul obtinut prin faina apoi prin ou si la final prin pesmet.
Se procedeaza la fel cu toate feliile de vanata.
Se pun in tava tapetata cu hartie de copt, deasupra se pune putin ulei si se coc la 180 de grade Celsius pentru o ora, cu tava acoperita.
Apoi se descopera, se intorc, se pune deasupra mozzarella ramasa, rosii pentru decor si oregano si se pun la cuptor, pana se topeste mozzarella si se rumenesc putin.
Se servesc calde. Se pot praji si in ulei, dar sunt mult mai sanatoase in cuptor. Si cu aceasta reteta noastra este gata si va invit cu drag si pe voi sa o incercati.
Iar daca o veti incerca, va astept cu drag sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Iar daca tot avem in fata un preparat din vinete, nu pot sa nu va recomand si reteta de salata de vinete, un alt deliciu:
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
