Conopida gratinata – reteta clasica si simpla, asa cum faceau mamele noastre. Bucatele usor crocante de conopida, imbracate in sos bechamel, cu mult cascaval. O nebunie!!
Reteta de conopida gratinata nu are nevoie de multa prezentare, e o reteta arhicunoscuta si apreciata, asa ca nu o voi prezenta prea mult.
Ne place mult conopida si am mereu in casa, o prepar in multe feluri: murata, in otet, gratinata simpla sau cu bacon, ghiveci, sote, salata etc.
Vedeti mai multe retete cu conopida – aici.
Ce ingrediente ne trebuie pentru reteta de conopida gratinata?
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 4
- -1 conopida de 1 kg aproximativ
- -2 linguri pesmet
- -50 g unt
- -100 g cascaval sau parmezan
- Pentru sosul bechamel:
- -250 ml lapte
- -25 g unt
- -25 g faina (1 lingura)
- -sare
- -piper alb
- -1 strop de nucsoara
- -200 g cascaval sau parmezan
Cum se face reteta clasica de conopida gratinata?
Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video aici:
Conopida se desface buchetele si se opareste in apa cu putina sare (1 lingurita la 1 l de apa).
Cand apa clocoteste, se adauga conopida si se lasa doar pana cand apa da in clocot si conopida se ridica la suparafata.
Se scoate si se lasa la scurs.
Nu lasati mult conopida la fiert, pentru ca va mai sta si in cuptor.
Se prepara sosul bechamel – vedeti reteta aici.
Un vas termorezistent sau tava pentru cuptor se unge cu 50 g unt si se tapeteaza cu cele 2 linguri de pesmet.
Se aseaza buchetelele de conopida.
Sosul bechamel se amesteca impreuna cu 200 g de cascaval sau parmezan ras (sosul sa fie rece), apoi se toarna peste conopida.
Se amesteca bine, pentru ca sosul sa patrunda bine, sa acopere toata conopida.
Se rade deasupra restul de 100 g cascaval sau parmezan si se da la cuptor, la 200 de grade, pentru 20-maximum 30 de minute.
Urmariti cuptorul si cand este frumos rumenit deasupra, conopida gratinata este gata.
Sfat de la Gina Bradea
Adaugati in sosul bechamel un catel mic de usturoi bine pisat sau/si o jumatate de lingurita de ceapa data pe razatoare. Va da o savoare deosebita. 🙂
Nu uitati ingredientul cel mai important:
Presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate! 🙂
Se lasa 10-15 minute sa respire, apoi se serveste la masa. Nu va pot descrie ce parfum are!
Conopida este usor al dente, sosul este cremos, se intinde de la cascaval, gustul este desavarsit!
Va spun sincer ca atunci cand prepar conopida nu pot manca altceva decat o portie, fara paine, supa, desert… Este extrem de consistenta. 🙂
Mai bine probati reteta.
Pofta Buna!
Aceasta reteta de conopida gratinata a fost probata si de catre cititorii nostri, puteti vedea mai jos preparatele lor:
E un deliciu, eu combin conopida cu brocolli
Cea mai buna reteta, si foarte gustoasa! 🙂
Am incercat-o si este foarte gustoasa, am pus si 2 catei de usturoi in sos. Sunt foarte multumita de reteta!
stimata Gina….e totul minunat…ma regasesc in ceea ce faci…multumesc pt toate detaliile ce le dai …esti f.generoasa,multumesc defiecare data,la fiecare reteta pe care o citesc si drept multumire,te rasplatesc cu LIKE si cu distribuirea retetelor tale……am o rugaminte,sunt in tara ,de unde pot obtine sare de HIMALAIA….imi place la nebunie sarea mare ,grunjoaa si alba…..am gasit pe net de unde am luat tot soiul de seminte dar,e prea mica,nu au sarea ceea mare…multumesc….
Multumesc din tot sufletul. Rodica. Recomand sa mergi in hypermarketuri si in magazinele de tip Plafar. Vei gasi sigur sare de care doresti.
Te imbratisez cu mult drag.
Fac aceasta reteta frecevnt, iese delicioasa, pt. adulti cat si pt. pitici! Pun si broccoli mereu. Multumesc pentru toate retetele reusite!
E o nebunie si cand pui si broccoli e si mai buna, asa e 🙂
E o bunatate,e super delicioasa
La cate grade sa fie cuptorul pentru conopida gratinata? Multumesc.
180 de grade.
Am facut astazi, o minunatie a iesit! Multumesc din suflet, doamna Gina!
Foarte buna, am mancat cu placere aceasta reteta, am sa o m-ai fac odata si o sa pun si usturoi, sa vedem cum iese.
Abia astept sa-mi spuneti cum a iesit.
Reteta de conopida gratinata cu usturoi e yum,yum! Astept o reteta de ciorba de conopida.