Coaste de miel pane – aceste coaste se prepara foarte usor, sunt suculente, ideale pentru masa de paste si nu numai. Se servesc calde alaturi de diverse garnituri din legume sau salate.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete cu carne de miel.
Puteti incerca reteta de pulpa de miel la tava:
Sau puteti arunca o privire si pe reteta de friptura de miel:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de coaste de miel pane?
- -7 bucati de coaste de miel
- -sare si piper
- -3-4 oua
- -faina
- -pesmet
- -ulei pentru prajit
- Pentru marinatura:
- -o ceapa
- -3-4 graunti usturoi
- -rozmarin
- -sare
- -vin alb circa 500 ml
Cum se face reteta de coaste de miel pane?
Coastele de miel se spala, se curata de pielite si se pun la marinat intr-un vas in care am pus vinul alb, ceapa curatata, spalata si taiata in 4, usturoiul, sarea si o crenguta de rozmarin. Se lasa la marinat pentru 12 ore, in frigider.
Dupa marinare coastele se scot din acel bait se scurg foarte bine si se usuca cu servetele.
Ouale se bat cu sare si piper.
Se pun faina si pesmetul in doua farfurii.
Coastele se trec prin faina, apoi prin ou si la final prin pesmet.
Se prajesc in ulei incins pe ambele parti pana se rumenesc frumos.
Cand sunt frumos rumenite, se scot pe servetele de bucatarie pentru a absorbi uleiul in exces.
Coastele pane se servesc calde, puteti prepara alaturi o garnitura sau o salata, in functie de preferinte si ce aveti la indemana.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta, de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit, pana atunci nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
